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店名 麺匠 真しま
住所 〒176-0001 東京都練馬区練馬3-17-1キョーリンビルVII 1階 101
電話番号 非公開
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜22:00
定休日 月曜
席数 7席
喫煙 禁煙
最寄り駅
西武池袋線『練馬駅』(452m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2017年12月15日
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中華そば(醤油・塩) 750円
つけそば 780円

中華そば(醤油・塩) 750円
つけそば 780円
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外部リンク
初レビュアー赤バイクの知蔵(2017年12月15日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年12月10日登録 運営事務局による登録
2018年1月29日変更 なるとちゃん
75.839ポイント
レビュー件数 5
レビューユーザー数 5
平均点 82.800
総合順位 6,392位
スキ 3
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麺匠 真しまのレビューピックアップ

「中華そば(醤油)」@麺匠 真しまの写真2018年3月14日

鶏をメインに使った茶濁したスープになっています。見た目は濃厚そうに見えますが思った以上にしつこくなく雑味もなく食べやすいです。それでいて鶏のコクはしっかり出ていてなかなかですが途中から単調にも感じてしまいました。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは豚と鶏の二種類でどちらも若干パサついているように感じ味もいまいちでした。メンマは竹の子で味も歯応... 続きを見る

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「中華そば(醤油)+チャーシュー」@麺匠 真しまの写真小綺麗にまとまってる店内。
BGMは今どき。

レモンが珍しい。
後半味変に搾ってみる。
意外にも旨い。
麺、スープは水準以上。
チャーシューは鶏と豚。

今度は「塩」も試したい。

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「中華そば(醤油)750円」@麺匠 真しまの写真昨年12月15日にオープンしたお店、駅からちょっと離れた住宅地に立地、まだまだ残雪多しです。13時前に入店、前客なし、結局終始貸し切状態、ご主人1人のワンオペ。中華そばは「醤油」か「塩」かチョイスできるそうですが「醤油」でオーダー。トッピングは鶏と豚のチャーシュー、筍、カイワレ&海苔。麺はパツンパツンの細ストレート、苦手なタイプ。さて大山鶏ベースに魚介を加えたスープ、醤油味少な目の味わい。甘みがあ... 続きを見る

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86

「中華そば750」@麺匠 真しまの写真狛江の九六の帰りによりました。先日臨時休業でふられ もう行くのやめようかとおもいましたかブロガーさんの総括であがっていたので まだ年内やってるかと思い 来店 店入ると泥酔してのるかわかりませんが ガッツリふせて寝ておられるお方が まぁ年末ですけど お店に迷惑かけるのはよくありませんね しかも真っ昼間から いやいやしかしラーメンは 予想以上に美味しいです。 若干タレ強めかな あまりとりとりしてません... 続きを見る

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「つけそば780円」@麺匠 真しまの写真麺匠 真しま(マシマ)
☆☆☆☆.1(練馬)
つけそば780円
Just Island
つけそば戴きました。
麺は角中太ストレートのエッジに尖りがある三河屋製麵製で、所々に斑点が見受けられる全粒粉入りの栄養価の高い啜り心地が楽しめる麺です(麺量:茹で前200g位で腹7.5分目といったところです)。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度... 続きを見る

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