・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線水道橋駅の南東、「MC水道橋ビル」の１階にある。
・店の外観：和風な門構え、板地に貼られた金色の文字看板、赤色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約５０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に６人ほ... 続きを見る

昨日、仕事の合間の休憩で、お昼に行きました。

特濃つけ麺（味玉チャーシュートッピング）をいただきました。

スープは豚骨魚介で、濃厚さはあまりなかった。
最後につけ汁がなくなってしまうのが残念😢
麺は中太ストレート麺で、モチモチ食感はある。
トッピングはチャーシュー・玉子・メンマなど。
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三田製麺所 水道橋東京ドーム前店
灼熱背徳MAX油そば

夜作業前にこちらに。
最近はご無沙汰になってました三田製麺所さん。
21時頃で外待ち4人、、、え。と。
あー客の入れるタイミングがなってないだけか、、、
店中は4名程度でした。
10分程で入店。
注文は... 続きを見る

仕事の合間のお昼に来ました。

今日は、特濃つけ麺（大）＋玉子チャーシュートッピングをいただきました。

スープは豚骨魚介で、濃厚ではあるが、甘みもある。柚子の香りも立っていていい。
麺は中太ストレート麺で、色々な小麦をブレンドしていて、コシが強いのと、香りもあり、もっちり感がある麺になってる。
ト... 続きを見る

三田製麺所 水道橋東京ドーム前店
辛つけ麺
麺中盛

最近ここら辺での仕事が多いかも？
直近で３回目。
前回は卵でテンション下がったので、今回は辛つけ麺で。
マタオマの辛いのです。
安定感がある味でこれは良い。
1年に一回は食べた... 続きを見る

2024/04/11 温かいこの日のお昼ご飯はつけ麺所望。
チェーン店の此方にお邪魔しました。そこそこの混み具合。
太麺が美味しいです。もてぃもてぃ。
つけ汁には魚粉オンザ海苔。柚子皮あり。
柑橘の皮は実は苦手ですが標題のつけ汁は気になりませんでした。
並盛で320gありますがあっと云う間に完食。ご馳走さまでした。

三田製麺所でもＴＫＭを始めたという話を聞き、東京ドームでのイベントのついでに行ってみた。
ＴＫＭと言えば熊谷のゴールデンタイガーだが、あちらと比べてどうかを確認したい。

卵黄が２個、しかも濃厚で甘みも感じるような美味い卵。
出汁やオイルで味に強さを出しているので、繊細さはありつつも見た目どおりパンチも感じる... 続きを見る

平日夕方。

通し営業がありがたい。

限定である煮干つけめんを。

スープは程よい粘度で、ビターな煮干を感じます。甘味もあってちょうど良い。
麺は通常と一緒のストレートかな。少し柔らかく感じるが好みだろうか。スープを良く拾います。
トッピングは寂しげ。
次は濃厚を食べてみたいで... 続きを見る

小麦粉感感じる極太麺。美味かった～😋😋

食券機で背脂つけ麺を購入（中盛り450g茹で後・冷や盛り・通常麺）

先ずは、麺のみで!!!小麦粉感あり、歯ごたえ抜群！😋

背脂が浮いているつけ汁に浸けて、、
定番の豚骨魚介は全面にきますね～。アブラ感は弱め、背脂も... 続きを見る

ゴワゴワ麺が美味しかった～

特製油そばを食券機で購入している途中で２種類の麺が選べました。
ゴワゴワ麺を選択して食券をカウンターへ！
（７分位の茹で時間がかかるそうです）

暫く待っていると着丼です。おや！？
メニュー写真と違うような！？
（海苔が有り・背脂がゴロゴロ... 続きを見る