お通しに、冬瓜が出てきたんですがこれが柔らかくて美味しい。
その後、ラーメンが出てきて、豚の澄んでいる味わいのスープにクリアな醤油の風味を感じられとても美味しいスープです😚
豚のチャーシューはもちろん柔らかくて、タコさんウィンナーが噛んだ瞬間に中から肉汁がじゅわーと口の中に放出されラーメンとの相性が抜群‼️もちろんそのままでも美味しかったです😆移転されたのは... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12735074337.html

関西2軒目は住吉にある【豚一頭清湯　J.B GAIA】を訪問。
JR神戸線住吉駅から歩道橋を渡って徒歩5分で到着。
埼玉の某店主さんに勧められたお店です。

こちらの店主さんの経歴は良くわか... 続きを見る

2020/4/2
豚一頭清湯麺 at J.B GAIA

しんしんのリニューアル&屋号変更　同じ方の経営だ

水と豚肉のスープに生揚げ醤油ブレンドの清湯
麺は流行りの多加水ニュル麺　上品な味付けの肉はロースと肩ロース　日によって違うようだ　

着丼、香りがいい　豚の香り　醤油と合わさり十分な... 続きを見る

オールスター at J.B GAIA

JR住吉駅南直ぐR2沿いにあります。
定休日、ようやく月火曜日に固まったようです😆

豚清湯醤油一本で勝負されてます!チャーシュートッピングの部位の数で価格が設定されています。

こちら独特のサービス、
「先ベジ」を頂いてまもなく着丼!!今... 続きを見る

平日12時過ぎに来店。券売機で食券を購入し、カウンター席に着席。先客は5名。店員さんに食券を渡す。

程なくして、レンゲ、箸のセットと先ベジの冬瓜の餡掛けの小皿が配膳。
柔らかく煮られた冬瓜と挽肉入りの餡で優しい味わいだがしっかり豚の旨味が感じられ、ラーメンに期待が増す。

その後5分程で着丼。
手前がロース、奥が内モ... 続きを見る