塩バージョンもレギュラー入りとの事で訪問。

特製にしました！トッピングは変わらずですね。
スープは塩味になり煮干し感はこちらの方が分かりやすいかな？麺が中細ストレートになり、印象変わります。
醤油より背脂が細かく入り、麺と一体感があります。
燕三条感はより薄くなるかな？

特製にし、トッピング増加によりスー... 続きを見る

6月をもって残念ながら閉店となるまとめキッチン。最後の限定となる二郎系インスパイアのMKF（まとめキッチンファイナル）をデフォルトでいただく。
山盛りのキャベツ、モヤシ、豚バラチャーシューがどどんと盛られたボリューミーな見た目に圧倒されつつも、まずは天地返しで麺を引きずり出す。
モチモチした太麺はコシが感じられ、圧倒的に美味い。その麺を纏うスープはコクのある... 続きを見る

１２月某日、昼、本日は営業としての仕事納めの日。大町～松本での挨拶回りを終え、営業車のゴミ片付けでチョイと倉庫に寄る前の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

塩尻北ＩＣ近くのパチンコ屋の一角に以前は定期的にチャレンジショップが入れ替わっていたスペースにて営業している店。ラー本での「２００円サービス券」があるからして突撃してみる。

１３：４... 続きを見る

実はけっこう通っています。

初めてスープを飲んだ時は、魚の嫌らしい臭みが鼻につくというか…
著名なラーメン屋店主のプロデュースだからしく、やっつけ仕事感満載な印象でした。
最初は。

まあパチ屋のラーメンなんて、こんなもんだよね、みたいな。
さほど期待値が高くなかった分、ガッカ... 続きを見る

新潟ちゃっちゃラーメン　750円。
ライトな燕三条に生姜をプラスした感じ。
スープのしょっぱさは燕三条系としては控えめで、玉ねぎや背脂の甘さも控えめ。
麺は手もみ乱切りテイストな、ややもちな感じ。

30+12+10+12+10