店主さんがツイッターで9周年記念のアンケートされていて、私は｢爆乳化スープ｣に投票。結果｢爆乳化スープ｣に決定。私にとって特別な直系二郎亀戸店、これは行くしかない！
5月9日10日限定で、9日土曜日、仕事の合間にバスで向かう途中に昼の部宣告、断念。翌10日早起きして、黒烏龍茶を持って向かい8:45頃店着18番手、作戦通りサードロット確定！

10:... 続きを見る

久々に来てみた。いつものコインパーキングに駐めて歩いて訪問。外待ちなし中待ち3名。店主さん不在。

最近値上げしたけど、むしろボリュームアップしてない？ブタの厚さが以前より増した気がする。そして某掲示板で旨くなくなった、なんて書かれてたけど全然そんなことなくむしろ旨くなってた。以前はタマキム入れるとキムチ味に支配されちゃってたけど今回はブ... 続きを見る

久々に夏季限定のつけ麺を食べに訪問。8月頭のレポです。

訪問自体久々だったが店主さん、さらにひとまわり大きくなられましたか？
本題のつけ麺は以前食べた時と変わらず旨い。今回は卓上の豊富なアイテムを少しずつ試してみたが個人的には黒胡椒がドンピシャで合った。逆に魚粉は魚臭さが感じられて❌


余談だが、先日三田本店訪問時... 続きを見る

豚バラ肉目当てで訪問。
13:00過ぎに店着、空席1。

久々の亀戸だが、相変わらずスープはあっさり薄口。タマネギキムチでチゲ鍋のようなスープになった。
麺はデロではないが柔らかめ。
期待していたブタはホロホロ柔らかだが味付け薄めでちょっとガッカリ。


今日みたいに暑い日はつけ麺がいいな... 続きを見る

メルマガにてつけ麺が始まるとの事で訪問。
汁なしと同様につけ麺￥100の食券を購入する仕組み。　
開店直後で１１番手、セカンドロット。麺は助手さんがシンクでしっかりと締めていた。

着席から１５分でまずはつけ汁丼が、続いて麺丼が着丼。
つけ汁は脂膜厚めで酸味が効いている。ブタの旨みよりも酸味が突出している味わい。
麺は... 続きを見る

メルマガにて、新店主になって一周年記念で、汁なしを始めるとの事で早速訪問。
4/14昼の部開店10分前、外待ち1名の後ろに接続、11:10過ぎに一周年記念の花を花屋さんが店内へと届けたと同時に開店、小ラーメンと汁なしの食券を買って2番手席へ着席。店主さんの動きを拝見しながら待つ。汁なしのオペレーションは普通のラーメンより手間が掛かっているようだ。(... 続きを見る

年末営業している直系のこちらへ、二郎食べ納め訪問。
30日夜の部６番手、ギリギリでファーストロット。ブタ増し売り切れの為、小ラーメンで。

前回訪問した時はハズレ気味だったけどこの日は超大当り。スープはブタの旨みタップリで、ちょいデロな麺がスープのブタの旨みとカエシを吸って激ウマ。
ブタもシャクシャク歯ごたえで味付け良く、ブタ増... 続きを見る

某ブログにてニラキムチが始まった事を知り、いつか行こうと考えていたら、メルマガで｢タマネギキムチ｣の告知メールが。
なかなか時間が作れなかったが、なんとか久々に訪問できた。ＰＰだったので丼が来るまで店主さんの動きを拝見しながら待っていた。

着席から10分程で着丼。かなりボリューミーなビジュアルに一瞬ビビったｗ
この日のスープはちょっとハ... 続きを見る

ごぶさたの訪問。
この日の助手さんは本店に居る、腕にタトゥーの入っている方で、まるで少し前の本店の様な布陣。息の合ったお二人のオペレーションはバッチリだった。

空席に着席し、10分かからず着丼。
スープは以前と違い非乳化で油膜もほとんどない醤二郎。けど、カエシと化調がガツンと効いて、豚の旨味も負けずに後から効いてくる。以前の超乳化スープ... 続きを見る

店主交代してから初訪問。開店10分前に店着、8人待ち。
店内は以前と変わらず、開店祝いの花や、差し入れらしきペットボトルジュースがトイレ前にたくさん積んであった。
店主さんの目の前の席に座り、ファーストロットを作る様子を見学。
まだぎこちなく、二人いる助手のうち、店主さんと同じ体型の助手さんが色々指図したり手伝っていた。
ファーストロット... 続きを見る