未訪問だったこちら
深夜まで営業のためか、オープン直後はノーゲスト
店名のラーメンを口頭注文
女性店主？のワンオペです。
程なくして提供
ありゃ山盛りビジュアル。
連食ラストにやっちまった感あります。
早速ズバズバ、さすがにオーション麺ではなかったですｗ
角ばった中太麵がｳﾏｰ
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２０２５年　５月　某日　PM11:45
〆のらーめんを食べに　ラーメン藤　を訪問
藤ラーメン（９３５円）を注文
ビジュアルは茹でモヤシ・チャーシュー・ねぎ
スープは薄っすらニンニクが効いた鶏ガラ系の醤油味
麺はかるくウェーブがかかった細麺

１２月某日、夜、本日は松本のオフィスにて全体会議～ミーティングの後、夜は松本の駅前の居酒屋で元上官の送別会。その後、チョイと腹ヘリとなったので、呑んだ後の〆ラーに突撃したのはこちらの店。

松本駅前東口の呑み屋街の一角に佇むラーメン店。市内の呑み屋街「裏町」にある「ラーメンQ」とは姉妹店の京都風ラーメンがウリ。チョイと久しぶりに突撃をかけ... 続きを見る

刻みのネギがドーンとのる、うまそうなビジュアル。具材はスープで温められたもやしにキャベツ、ニンジン、そこに薄切りのチャーシューとなる。スープは味噌の風味がガツンとした味わいでそこに野菜の旨味と鶏ガラと思われる旨味が合わさる。なんとも懐かしい感じのある昔ながな味噌の味わいと旨味が広がる、そこに豆板醤の感じのピリッとした辛さが適度に効いて来る、ホッコリ。麺は中細麺の縮れ麺で色は黄色... 続きを見る

２０２３年　１月　某日　PM11:45
本日は松本で新年会
駅前で数件飲んだ後　〆のらーめんを食べに　ラーメン藤　を訪問
先客は１０人程　後から６人来店
とりあえず瓶ビールと餃子を注文
数分後餃子がきたところで　ニンニクラーメン（１０００円）を注文
ビジュアルは茹でモヤシ・チャーシュー・ね... 続きを見る

飲みの後の〆ラーメンの定番。
明日があるため、ニンニクじゃなく普通のラーメンを注文。

山盛りのモヤシが酔いを和らげます。
でもこの店はやっぱりニンニクラーメンが一推しです。

二郎系かと思ったら、昔懐かしい醤油ラーメンです。スープも、醤油豚骨ではなく鶏ガラの醤油。昔新宿の屋台で食べたラーメンを思い出しました。

飲んだ後の〆に最高、というコメントに頷けます。

ビジュアルはもやしがどっさりにその上に刻みネギがのる。定番のもやしの下に薄切りのチャーシューとした陣容。スープはあっさりな鶏ガラベースだがそれだけでない深みがある、醤油のコクのある旨味が広がるり浮いた脂の味わいもしっかりで飲みの〆に丁度良い。麺は細麺の縮れ麺でシコッとした食感で色は少し褐色があり、さっぱりとした食べ応えで小麦の風味にスープの醤油のような香ばしさも感じる、そこにシ... 続きを見る

中華そば　700円。
藤ラーメンの大量のもやしが、大量の安メンマに変わっただけと思われる。
もやしが無いことで、スープの味はストレートに感じられるが、やっぱりもやしがあった方がらしいなあという感想。

35+8+10+8+5

どーんと茹でもやし、刻みネギ、そのしたにチャーシューのビジュアル。小辛なので唐辛子の粒も見られる。ピリッと少しの辛味が感じられ、味わいはキムチのような風味がある、動物系の脂のコクに鶏ガラと思われる旨味がしっかりと効いて来る、そこに醤油のタレの味わいが合わさる。混ぜていただく。麺は細麺の縮れ麺で黄色の色合いがあり、シコッとした食感でモシャモシャとした噛みごたえでさっぱりとした味わ... 続きを見る