11:30頃訪問。先客無し後客1名。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席と短めのカウンターが設けられている。年季が感じられるが程好く清潔にされており、居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って、深めの黒い皿で提供された。

スープは、鮮やかなオレンジ色。粘度はあまり無いが、後述の具のトロみが良い役割を果たしている。
飲んでみると、辛さは程々というレベル。山椒の痺れも感じられないが、特に物足りなさは覚え... 続きを見る

3/21（月）11：00　貸切状態　

薄暗い店内は入って右にカウンター。奥左手にテーブル席。男女で切り盛り。豊富なメニューから標記を注文。

まずインパクトのある緑色のルックスが目を引く。メニューには「マスカルポーネと抹茶でコクのある塩味に。」とあり、マスカルポーネとはイタリア産のクリームチーズだそう。実際啜ってみると、抹茶の香と味わい... 続きを見る

4/23/12
◆心まで洗われるアカモクラーメン

午後血液検査があるので、何を食べるのかは問題だ。
病院が新百合ヶ丘なので、久しぶりにトトロのトロロに決め、家を出る。
新百合の駅から雨の中トボトボ歩く。
店は歩道に並木のある道沿いにある。
http://photozou.jp/photo/phot... 続きを見る

久しぶりの訪店。昼前で先客1名､後客4名。
前から食べたいと思っていた冷たいラーメンの表記のメニューをオーダー。

まろやかな出汁に梅のエキスがプラスされ､氷も浮かび､清涼感があるスープです。
梅の支配的なスープですが､尖った感じは微塵も無く､ぐいぐい飲めます。
表面に香味油も浮かび､コクもプラス。
具の海ぶどうの食感も良いアクセントです。
麺は西山製麺の縮れた細麺。程好い弾力とプチンプチンとした歯応えは秀逸。
冷たいスープと... 続きを見る

出張帰りの訪店。13:30位で先客ゼロ､後客2名。
ホワイトボードに新作と書いてあった表記のメニューをオーダー。
今回は朝食をしっかり食べてしまったのでトトロ飯は無し。

多めの油揚げが目立ちます。メニューのネーミングは具材が和風だから？
スープの色は薄口醤油なだけに塩ベースのような淡い色で醤油感は弱く､
素材を生かす感じ。丸味を帯びた穏やかなスープで出汁は突出していません。
インパクトを求める人には不向きかも。
麺はいつもの... 続きを見る

入店してホワイトボードを眺めていると､｢鮭の新作は失敗しました｣と店主の声。
鮭の燻製自体は美味しいけど､スープに全く溶け込まず､ラーメンには合わなかったようです。
その代りパスタと合わせて好評だそうです。
代わり？の新作の表記のメニューをオーダー。

白味噌ベースで山椒の葉をすって入れているそうです。
正直､山椒の若葉を木の芽ということ自体知りませんでしたｗ
お吸い物や筍ご飯にのってるアレですねｗ
スープはほんのり緑がかって... 続きを見る

シチューが入るような深めの皿での提供。
肉ニラ夏盛りの温盛りバージョンですね。
スープは白濁した塩ベース。
あっさりしているけど､軽くは無く､動物系のコクも感じます。
野菜と相性が良いスープだと思います。
麺の上にはアツアツの餡かけがのります。
丼の縁についているマスタードを麺や野菜につけて食べると､味の変化が楽しめます。
麺はいつもの西山製麺の縮れたプリプリした細麺。
具は豚肉､韮､しめじ､モヤシ､白髪葱... 続きを見る

入店してホワイトボードを眺めると今まで自分が食べたラーメンのラインナップ
という感じで限定メニューの変化はないようでした。
ある意味当たりを引いてきたのかな､と思いましたが､ちょっと寂しい。
御主人の話を訊くと､この時期は牡蠣や帆立の限定メニューが並ぶはずなんだけど､
高過ぎて手が出ないそうです。
表記のメニューをオーダー。

大量のアサリを始め､かなり具沢山のビジュアル。
茹でたキャベツの甘さにバターが良... 続きを見る

入店してホワイトボードをチェックしたけど､前回と変わらない様子。
ホルモン味噌は初訪店した時からずっと残っています。人気メニューなのでしょうか。
店主自信作の冷たいラーメンの柚子胡椒とやっぱりトトロ飯(中)をオーダー。

ラーメンに有るまじき緑色のスープｗ
柚子胡椒の青唐辛子が効いていて結構辛い。
その辛さとコーンや錦糸玉子の甘みのコントラストが良いですね。
この辺がこのお店の好きなところです。
店主に緑色のスープについて尋ね... 続きを見る

2ヶ月振りの訪店。
ホワイトボードのメニューは前回から変更は無し。
暑いので冷たいラーメンも頭を過ぎったけど､坦々麺をチョイス。
冷たいのもいいけど､最終的には熱いラーメンですね。

トマトラーメンかと思うくらい真っ赤なビジュアル。
色に多少ビビッタけど､辛さはピリ辛程度。
良く見ると､スープに芝麻醤が薄らと見えます。餡かけ状になった挽肉もたっぷり。
スープを啜ると挽肉の旨みと胡麻のほんのりとした甘みとピリ辛感が
良... 続きを見る