レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
入店してホワイトボードを眺めていると､｢鮭の新作は失敗しました｣と店主の声。鮭の燻製自体は美味しいけど､スープに全く溶け込まず､ラーメンには合わなかったようです。その代りパスタと合わせて好評だそうです。代わり？の新作の表記のメニューをオーダー。白味噌ベースで山椒の葉をすって入れているそうです。正直､山椒の若葉を木の芽ということ自体知りませんでしたｗお吸い物や筍ご飯にのってるアレですねｗスープはほんのり緑がかっていて葉山椒の風味が鼻から抜けていく感じ。白味噌はちょい甘めで風味はさほど強くありません。京料理のイメージらしいです。言われてみればそんな感じがします。京料理なんて食べたこと無いですけどｗ麺はいつもの細縮れ麺。確かに味噌らーめんでもあっさりしているので細麺の方が合いそうです。具はモヤシ､キャベツ､ワカメ､メンマ､白髪葱､刻み青葱､コーン。鮭の燻製のパスタも食べてみたいですね。定食も美味しそうですし。今度ラーメン以外も食べてみようかな。
nga
hori
なまえ
KM
nga
入店してホワイトボードを眺めていると､｢鮭の新作は失敗しました｣と店主の声。
鮭の燻製自体は美味しいけど､スープに全く溶け込まず､ラーメンには合わなかったようです。
その代りパスタと合わせて好評だそうです。
代わり？の新作の表記のメニューをオーダー。
白味噌ベースで山椒の葉をすって入れているそうです。
正直､山椒の若葉を木の芽ということ自体知りませんでしたｗ
お吸い物や筍ご飯にのってるアレですねｗ
スープはほんのり緑がかっていて葉山椒の風味が鼻から抜けていく感じ。
白味噌はちょい甘めで風味はさほど強くありません。
京料理のイメージらしいです。言われてみればそんな感じがします。
京料理なんて食べたこと無いですけどｗ
麺はいつもの細縮れ麺。確かに味噌らーめんでもあっさりしているので
細麺の方が合いそうです。
具はモヤシ､キャベツ､ワカメ､メンマ､白髪葱､刻み青葱､コーン。
鮭の燻製のパスタも食べてみたいですね。定食も美味しそうですし。
今度ラーメン以外も食べてみようかな。