2022/9/5 18:35 待ち無し

中華そば

レビュワーの皆様による胡椒評を参加に胡椒少なめをお願いしました。もし必要そうなら胡椒はテーブルに置いてくれてるしね。

ちょっとだけ広島ラーメンを感じさせる構成で普通に美味しいです。ご馳走様。

2022年9月11日（日）

昨日はラ博に期間限定で出店中であるこちらの店を初訪問。

尚、本店は先日「一龍」のレビューでも記した「敦賀ラーメン」発祥とされる名店です。

14時50分に到着し、先ずは店頭で列に並ぶ為の整理券を受け取りました。

その後27分ほどで呼び出しを受け、... 続きを見る

１５時過ぎに訪問。外待ちはなく、すぐに着席して７分程で着丼。スープは豚ベースと思われる懐かしい味。最初から胡椒がかかっています。珍しい紅ショウガも少しですかのっています。メンマも丁寧にもどされたと思われ、コリコリとした食感です。麺は加水率高めのチュルチュルとした細麺です。チャーシューは、昔ながらの臭みの感じる煮豚です。あまり期待しないで食べてみたが、意外にも美味しかったです。本... 続きを見る

シンプルでおいしかったです。

麺にしっかりスープが絡んで、最後まで美味しくいただけるいっぱいです。
特徴的な紅ショウガはあってもなくてもどちらでも美味しいですし、味変になるかというとそこまでの味変は期待できないかな、ぐらいです。

チャーシューは極薄のものが数枚増えて+350円なのでその辺も踏まえてオーダーするとよろ... 続きを見る

9/8 18:00。

初訪。

店内満席で5人待ち。

福井県の老舗ご当地ラーメン。

ミシュランにも選ばれたお店。

胡椒の効いたあっさり醤油スープ。

中太麺。

チャーシューは脂身少なめ。

紅生姜がよかったで... 続きを見る