コチラのお店は閉店されてるようです。
平日のお昼に訪問
通路挟んだ背中合わせのカウンターは8席
スープは熱々煮干しの香り高く動物系の出汁を合わせ旨み強い
麺はカネジン食品の中太モッチリした食感で小麦の風味を感じられる
具材はチャーシュー、メンマ、玉葱、葱、海苔
チャーシューはロースが2枚しっとりと柔... 続きを見る

新宿の「鈴蘭」出身と聞いて。
つけ麺もあるけれど、まずはこちらから。

煮干をメインとした魚介系ダシと、
ゲンコツ、鶏ガラ、モミジなどの白湯のWスープ。
味わってみると、煮干の旨味と酸味、
動物系のミルキーなコクの素晴らしい組み合わせだ。

カネジン食品特注という中太縮... 続きを見る

5月9日(木)､午後12時38分頃に初訪問で店内満席外待ち前客8人後から続々と人気です｡
　こちら新宿は｢鈴蘭｣さん出身とのこと｡
　午後1時2分､並んでから約24分ほどで店内に｡
　店内はクリーム色基調でコンパクトな､今日現在両側壁向きカウンター4席.4席の計8席でお水は金属のタンブラーで出して頂きました(お手洗いは見当たりません)｡
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14:50頃訪問。先客無し後客3名。店内は小ぢんまりとしており、入って左右に壁に対面するカウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、煮干を主体とする魚介系の風味旨みが前面で力強く主張。粉感や酸味もあるが、嫌味につながるようなえぐみは抑えられており、比較的、飲み易い味わいに仕上げられてい... 続きを見る

昨日オープン、２日間「中華そば」「つけ麺」が５００円。これ、やはりINGS系ですよね。
３０分弱並び入店し、券売機をポチッ。渡す際に「麺ヤワ」でオーダー、多分正解だと思う。

１０分で着丼、丼顔の見た目は新宿三丁目の「鈴蘭」と同じ顔ですね。
レアチャーシュー、メンマ、極太ナルト、刻み玉ネギ、海苔、味玉がトッピング。
麺は中太の縮... 続きを見る