目黒寄りにいる時にお昼をとるタイミングとなり、久しぶりにこちらへ訪問
◆総評　80点
しっかり豚骨の旨みが抽出された美味しい一杯
安定感は高い
◆麺
極細ストレート麺
【硬め】オーダーした麺は歯切れ良い食感、麺の香りが高い
替玉時は【普通】オーダー
普通オーダーの方が、... 続きを見る

11:30頃訪問。先客無し後客2名。店内は程好いスペースを有し、コの字型カウンターが設けられている。結構な年季が感じられるが、不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。麺の茹で加減は針金を指定。暫く待って配膳された。

スープは、表層は乳化が進んでいてその下層は醤油ダレの色目が濃いめ。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨のコクと旨みがしっかりと主張。味の厚みに文句無し。良質のナチュラルな出汁感ながら余計... 続きを見る

板橋が本店。2002年創業の23年選手。
老舗の部類に入りつつあるTHE博多とんこつラーメン。中目黒店、店内は暗く、まず入るを躊躇う。
入っても暗く、中央の厨房はなんだか屋台の先みたい。
券売機で買い、(Suicaなど対応！！)提供を待つ。
モノかけモノ置きは無いのでお膝に。

極細麺です。軽く飲み込める。チ... 続きを見る

訪問日：９月７日（土）

夜は中目黒でオーケストラの練習があります。練習前に軽く腹ごしらえします。こちらを38分に訪問、オーダーしました。カウンターには紅生姜、ゴマミル、らーめんタレ、コショウ、おろしニンニクが置いてありました。辛子高菜がなかったのが残念でした。

バリカタオーダーしたら39分に着丼しました。早い！トッピングは輪切り分葱、... 続きを見る

この界隈は博多豚骨ラーメン過疎地域
かといって一風堂のように業務用スープを薄めて使うお店は好きでなく
やはりお店で豚骨より出汁をとっているお店に伺いたいです そうなるとこちらのお店がいちばん近い 豚骨臭漂う店内 ちょいスープが黒いのはカエシの色が濃いからだと思います 博多より取り寄せている本物の博多ラーメンの麺がとても良い
以... 続きを見る