・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線駒沢大学駅の南西、玉川通り沿いにある。
・店の外観：黒っぽい暖簾・垂れ幕、赤い提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理場の男性２人、接客の女性１人。
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12:00頃　訪問
駒沢近辺での用事の前にランチで訪問。
初訪問です。

外に貼ってあったつけめんの写真がおいしそうだったので、表題をオーダー。
昼時で常連さんらしき方で店内は賑わっています。

麺はやや縮れた太麺。
コシがあるなかなかおいしい麺です。
スープは梅の風味... 続きを見る

初訪問
先客5名てす
カウンター11人
テーブル席も何卓もあり広い！
店員さんは厨房２人
会計や配膳担当１人
メニューは
大江戸(煎酒)らーめん820円
大江戸(煎酒)つけめん93... 続きを見る

「あなたの街にもきっとある 行列のできない激うまラーメン」にて紹介されたのを見て興味を持ち、この度訪問。

平日の正午に入店。店内１／３ほどの入りで、常連さんらしき方と店員さんが談笑してます。何かのほほんとしたいい光景。

注文から５分もかからず配膳。では頂きます。

まずはスープを一口味見すると、おおシンプルながらも梅風味のアクセントがちょいとユニーク！

さっぱりした口当たりだが塩気は若干強め。ベースは魚介ダシの... 続きを見る

大江戸煎酒ラーメン(800円)

「煎り酒」とは、江戸時代の調味料であり、日本酒に梅干を入れて煮たものらしいのです。

なるほど、スープをいただくと、確かに口の中に爽やかな酸味が残る、甘みと旨みがあるスープです。カツオかな？ 魚介の香りもしっかりします。
ただし、かなりしょっぱい。旨みの前にそれが気になってしまう。それ位塩っ辛かった。
麺は細いちぢれ麺です。頼めば太麺にも変更可能ですが、すると時間が掛かるみたいでした。
海苔に少しついた梅肉を麺に... 続きを見る

大江戸煎酒ラーメンというのがウリ？なのかな。
国道246号線沿いに見つけたラーメン屋さんに今日は初訪問です。
昼はラーメン夜は居酒屋、時間帯で営業形態が変わるみたいで、なかなか雰囲気のある店内は造りも洒落てますね。
煎酒というのは
「江戸時代の調味料で、日本酒に梅を入れて煮詰めたもの」
らしいです。
なんだか珍しいので煎酒ベースのつけ麺っていうのを注文してみました。
麺は中太もちもち麺で小さめのお皿に盛られてきました... 続きを見る

お昼はらーめん店。夜はらーめんも出す居酒屋というスタイルのお店。この場所は以前、「風来夢」というお店がありました。無科調系のラーメンで美味しいチャーシューを出すお店だったと思うのですが、このお店は関係あるのかな。分かりませんが、電光掲示板のラーメンの文字に引き寄せられて御邪魔しました。

実食。鶏ガラがほどよく旨味をたたえたシンプルだけど奥行きのある醤油らーめん。麺は細麺ちょい縮れ麺。スープとの絡みも良く、スルスルと口に入る。スープは鶏ガラと煮干の出汁がよく効いていて、醤油タレが少しだけ強めのク... 続きを見る

食べましたが、ラーメン屋としてのこだわりはあまり感じず。
夜行っておつまみ頼んだ方が、いいかも。

ラーメン屋というより、ラーメンが有る居酒屋って感じです。

昔、醤油と並ぶ調味料であった煎酒を使ったスープベースのラーメンは、絶妙にうまい。

美味いっ。梅の酸味と甘味がさわやかに口に広がり細縮れ麺との相性も良く煎酒という昔ながらの調味料とのことだが新しい味に感じました。猛暑にもかかわらずペロッと完飲完食。大盛無料とのこと、次回は是非大盛りで。
隣のおっさんが美味そうに食べてた太麺の煎酒つけ麺もめっちゃ気になる。