Item: ひろの亭
Rating: 68
Author: のらねこ

68点

大江戸煎酒ラーメンというのがウリ？なのかな。
国道246号線沿いに見つけたラーメン屋さんに今日は初訪問です。
昼はラーメン夜は居酒屋、時間帯で営業形態が変わるみたいで、なかなか雰囲気のある店内は造りも洒落てますね。
煎酒というのは
「江戸時代の調味料で、日本酒に梅を入れて煮詰めたもの」
らしいです。
なんだか珍しいので煎酒ベースのつけ麺っていうのを注文してみました。
麺は中太もちもち麺で小さめのお皿に盛られてきました。
見た目よりも深いお皿なので量はけっこうありましたね。
それからメインの煎酒のスープです。
油も多くかなり熱いスープで、梅の酸味と甘みが強く他にはない味を出してました。
また太いメンマと短冊チャーシューもいい味でした。
でも食べ進めていくうちに濃いめの味付けに負けそうになり、ポットに入れられたスープ割りで約2倍に薄めてみると調度良くなったかな。
それだけ最初は濃いスープだったのですね・・・。
だけど900円は少し高いなぁ。