３月某日、夜、本日は２日に亘った大垣出張の帰りに、課題のラーミッションを果たすべく岐阜にて途中下車。目当ての２店にはまたまたフラれたものの、「中華そば ガーデン」で食った後突撃したのはこちらの店。

情報を全く持ち合わせていない店であったが、２店にフラれ急遽スマホ探索の結果、ＲＤＢでの人気度も高く、好みの豚骨魚介を主軸にしているこちらをピックアップ。名古屋に... 続きを見る

岐阜での初ラーメンがこちらです。
正月三が日、チェーン店以外でなかなかやってる店が無く、仕方なくって感じです。と言うのも、名古屋の支店で頂いて、あまり良い印象が無かったので。

でも実際に頂いてみると、なかなか旨いじゃないですか！
ベースは濃厚豚骨だけどそれに負けない魚介系の香り。ずっしり重厚感のあるスープです。
トッピングが賑... 続きを見る

三種の味噌をブレンド、、、この深みがスゴイっ(๑>؂<๑)♪
岡崎産の八丁味噌をベースに北海道の紅一点、隠し味に信州産の白味噌とのこと(о´∀`о)

そして、麺とスープの量がちょうどよく、麺にからめながらスープを啜っているとキレイにスープがなくなります（笑）

麺は中太縮れ麺で、コールなしでも結... 続きを見る

今回はつけ麺をオーダー、どんぶてなく火の着いたなべにスープが…。最後までアツアツで美味しく頂きました。ただ駐車場は共用で少くないです。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　昇神　本店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分　1... 続きを見る