2011年4月23日
近くまできたので、お昼に訪問。
魚介の香る豚骨魚介スープ。私にはちょっと甘味が強い。良くあるタイプで目新しさはないがハズレがなく安心できる。
麺は太いストレート麺。ぐっと固い歯応え。固さのためか、スープとの絡みはいまいち。
具は印象に残ってないな。
美味とは思うが、印象はあまり残ってないなぁ

きょうは、飲み会の帰りにこちらへ。

麺は、タピオカ入りのツルツルした、低加水麺。
つけ汁は、甘い豚骨魚介。
具は、麺上に海苔。汁の中に、チャーシュー２枚・メンマ・ネギ。

甘いけど、これくらいハッキリしていたほうがいいのかも？
濃ければ、スープ割をすればいいしね！

【つけ汁】見る者に不安感すら与えかねない真っ黒なつけ汁は、豚骨と煮魚のＷスープという。甘口の醤油ベースに魚介由来と思しき酸味、また辛味も程よく、濃厚ながらもバランスがいい。スープ割をした後のキレも変化感があっていい。
【麺】タピオカ配合の麺は半透明で、しっかりめの口当り。なかなか。
【具】チャーシュー、味玉、メンマとも特筆すべき点はないが悪くはない。

【入店状況】2010-05-17 1858入店。先客7名、後続1名。
【注文】煮魚出汁つけめん＋味付玉子(900円)
【待ち時間】6分。
【麺】白くちょっと透明がかった色合いの麺。麺の中に粒子がところどころ見える。ぷりっとした食感の麺で硬さも適度。量はつけ麺にしてはやや少なめか。
【スープ】煮魚出汁というメニュー麺を冠しているだけあって、... 続きを見る

六角橋交差点の激戦区にあるお店です。
つけ麺がメインの店だが、あえてオーダーはらーめんWスープ￥700をお好み無しで。
出てきたラーメンは少々不気味な黒っぽいスープ、どんぶりの回りには魚粉らしき粉、強烈な魚介系の香り。
具は大き目のチャーシューとメンマ、海苔、刻みネギで、ビジュアル的にはイマイチ。
とろみのあるスープには油も多く浮かぶが、... 続きを見る