美味しくてツルツル食べてしまいました。
次は１kg盛りをいただきたいと思います。
ごちそうさまでした！

2024/10 9年ぶりぐらい
所用で神戸市　何処に行こうか検索　何度か定休日で退散したこちらへ　
12:00前到着　外待ち1名に接続　すぐに入店　食券購入　店内待ち椅子へ着席

何か記憶と違う店内　横に広がったようだ　入り口も西側になってたな　席数も店員さんも倍に増えた感じ

マヨ軟骨丼ランチ（350円）も... 続きを見る

6/14　出張最終日、今では珍しい宿泊を伴う業界団体の会合で有馬温泉泊…はい、一応仕事ですよ。朝食を食べた後は自主解散、谷上まで神戸電鉄で行き神戸市営地下鉄の一日乗車券で西神中央まで。4店舗ほど回って、13:00少し前に神戸でしたので再びコチラヘ。入店して券売機でつけ麺・並を買い待ち椅子2番手、この時に食券が回収されます。5分ほどでカウンター席に案内されさらに5分ほどで麺丼・つ... 続きを見る

美味しかった！！

濃厚な豚骨ベースです！
麺とのバランスが良かった！！

しかし、、ちょっと濃いめだったなぁ。
アラフォーにはキツめだったな笑

動物系のスープをベースに、様々な煮干しの旨みを足したスープで、煮干しのエグ味というのをかなり抑えてる感じのスープになります😋味わえば、味わうほど、その煮干しは様々なものが入っており病みつきになるスープです😆あっさりと書かれてありますが、あっさりと濃厚の間ってな感じでした👍美味しかったです！

2023/07/07 12:30到着 6名待ち
ここは席に着くまでが長いので入店から15分後に着席
でも先にオーダーを聞いてくれるので5分後には着丼

つけ麺 特盛り(800g) 950円

シンプルな見た目でチャーシュー(バラでとろとろ)と茹で鶏胸のスライス あとは海苔
麺は800gで全粒粉 小麦... 続きを見る

店内かなり広くなってカウンター
16席に増えてました。

最後にお邪魔したのはもう7年以上前になります😅😅😅

麺や輝ご出身の店主さんが神戸にお店を出してくれはったのはもう12年も前になるんですね😁😁😁

変わらぬどころか益々の人気店になってます😁😁ランチタイムとはいえ... 続きを見る

約１０年ぶりの訪問です。当時はカウンター１本だけだったのに拡張されたのですね。人気ぶりが伺えて嬉しいです。
ややウェーブのかかった全粒粉の太麺は、ビジュアルも最高ですが、ツルシコ感が最高で、噛むほどに小麦の香りと旨さがどんどん出てきます。めちゃくちゃハイパフォーマンスな麺だと思います。
つけ麺においては非常に大事なことだと考えていますが、麺の水切りもしっかり... 続きを見る

浦嶌店主は大阪と四日市で人気博す麺や輝出身の実力派。
2015年に2号店元町店展開するも閉店。神戸駅チカの人気店。

豚鶏節ラーメンに煮干し構成につけ麺は並 大 特盛り 1kg盛り。
マヨ軟骨丼 鶏丼とライスの昼夜分かれるライスも。

改良された豚鶏節はver4.0に。あご出汁メイン煮干ら... 続きを見る

平日11時開店の5分前に到着。待ち1名。
程なくして店員さんが、食券購入し店舗前で再び待つ様指示。
購入後すぐに、食券回収。

すぐに先客が真ん中カウンター席に案内され、当方もソーシャルディスタンス確保の為一つ席を飛ばして案内され着席。

5分程で当方注文の豚鶏節らーめん味玉のせ着丼。
鶏白湯ベース... 続きを見る