この日はおよそ半年ぶりに「ぼたん」へ
17時過ぎに到着、先客なし、後客5人
本当は他の店に行きたかったんですが、夜は18時開店の店が多く結局ここに落ち着きました
ラーメンをバリカタで注文し、2,3分で提供

スープはいつも通りの少し粘度のある濃厚豚骨
店外や店内の臭いに比べたら、意外なほど... 続きを見る

この日は友人宅からの帰りに、7ヶ月ぶりに「ぼたん」へ
0時過ぎに到着、先客3人、後客3人
あまり客が入ってない印象がありますが、深夜は繁盛してるのかな？
ラーメンを普通の茹で加減で注文し、5分ほどで提供

スープは豚骨。いつもより茶褐色かも
カエシというよりは豚骨の色のようで、いつも通り少し粘度のある濃厚豚骨
臭いも旨みもありながらそれほどこってりもしていない、まさに博多長浜ラーメンという感じ

麺は加水率低め細スト... 続きを見る

高田馬場近辺で生活している福岡出身の私はよく行く店です
正統派の豚骨ラーメンで、卓上にはゴマ、紅ショウガ、辛子高菜、タレと定番の面々が並んでいます
私は夕方や夜に行くことが多いですが、あまり混んでいる状態は見たことがありません。しかし皆さんのレビューを見ると夜は混むこともあるみたいですね。
味は日によってバラツキはありますが、正統派の豚骨ラーメンといった感じでとても美味しいです
臭みはそれほど気になりませんが、まあこればかりは好みの問題でしょう
豚骨ということで量は... 続きを見る