2013.06.21（金）　雨　初訪問　13:20　入店　先客0　後客1　13:25　着丼

昼までの仕事を終えて、帰り際に昼食を取りに訪問しました。
店内に入り、口頭で「らーめん」と「味玉」をオーダー。
待つ事、約４分で着丼。

麺は角張ったストレートの細麺。
茹で加減は少し柔... 続きを見る

旨いです。
薄味の評価が多いですが、この塩梅があってもいいです。
塩味とコクのバランスは整わないかもしれません。
でもこのあたりで留める味も粋なのでは。

お気に入りの釣具店で買い物をしてコチラへ。
「鶏白湯」一本で勝負しているお店と言うことで楽しみです。

１７日、１２：５０分到着。先客０。
「鶏白湯」とドでかく書かれた看板が目を惹きますが、その他の外装や内装は前のお店のままのようです。
“鰻の寝床”チックな造りで相変わらず居心地はイマイチ。
メニューは噂通り「らーめん」と「ちゃーしゅーめん」しかありません。
チョット値下げしたようでニンマリ。
狙いの品を口... 続きを見る

12時30分来店。店内に1人。クリーミ－で甘味があり美味しいが、温いのが残念でした。ストレートの中麺で普通です。腰の入った湯切りで良いですが、少しヌメリ感があり、スープとの絡みがイマイチでした。ネギとチャーシューで、シンプル イズ ベストって感じで良いですが、少しパンチに欠けます。シンプルなだけに難しいと思います。

いつのまにか「鶏白湯」屋さんに変わっていましたね。

ぱっと見には店名が「鶏白湯」に見えます。
シングルメニュー店みたいにみえて、潔さが好きです。

早速看板メニューの（鶏白湯）ラーメンを頼みました。
自信はありませんがほのかにゆずの香りでしょうか、
ゆずは個人的には苦手なので、大量に入っていると困ってしまいます。
でも、それをのぞけば完璧に近いかも、かなり、よくできています。... 続きを見る