2013.06.21（金）　雨　初訪問　13:20　入店　先客0　後客1　13:25　着丼

昼までの仕事を終えて、帰り際に昼食を取りに訪問しました。
店内に入り、口頭で「らーめん」と「味玉」をオーダー。
待つ事、約４分で着丼。

麺は角張ったストレートの細麺。
茹で加減は少し柔らかめに感じました。
噛むとモチモチ感があり、喉越しの良さがあった。

具：チャーシュー×１・味玉（別料金）・刻みネギ・クコの実

チャーシューと味玉は絶品の域でした。
刻みネギはシャキシャキ感があった。
クコの実は甘さがあり、箸休め的な感じでしょうか。

スープは塩味の鶏白湯。
味付けは少し薄く感じるが、鶏の旨味を堪能できる。
濃厚さがあり、鶏の臭みは生姜などで上手く消している感じでした。
トロミがあり、口当たりはマッタリとしていた。
柚子の粉が掛けてあるが、風味が弱いので味に影響は無かった。

チャーシューと味玉のレベルは高い。
スープや麺も、なかなかでした。
店主さん一人で切り盛りされてましたが、接客は丁寧で良かったです。
ご馳走様でした！！