7/2開始のコラボの掲題を！

本店行ったことありませんが、またおま系の
始祖に近いとこですかね。

また、というより魚介で最初にはじめたとこ

コラボにしては丁寧なんでしょうか。
魚介豚骨として及第点だと思い... 続きを見る

10月に初訪問した久留米ラーメンの名店、
「丸星中華そばセンター」の味を再現した限定企画。

スープはポタージュのようになめらかで、
豚骨の臭みを感じないまったりとした味わい。
かなり再現の精度は高いのではないだろうか。
まろやかさを引き締める刺激もあるが、
替玉と一緒にボトルで出てきたタ... 続きを見る

2015.03.19
こちらの限定が食べてみたくて行ってきました。映画「君の名は。」の作中に出て来ていた飛騨高山ラーメン。食べる機会なんてないだろうと思っていたがなんか見つけた。飛騨高山ラーメンはあらかじめスープとタレを一緒に煮込むこともあるんだとか。

チャーシューの煮汁を混ぜた感じのまったりとした鶏ガラ醤油。軽くきいた魚介も良いアクセントとなる... 続きを見る