レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10月に初訪問した久留米ラーメンの名店、「丸星中華そばセンター」の味を再現した限定企画。スープはポタージュのようになめらかで、豚骨の臭みを感じないまったりとした味わい。かなり再現の精度は高いのではないだろうか。まろやかさを引き締める刺激もあるが、替玉と一緒にボトルで出てきたタレで謎が解けた。レンゲに入れて舐めてみると、材料が何かは分からないが、なかなかの酸味。これが丸星ラーメンのポイントだったのね。麺は、本家よりも細いストレート細麺。バリカタでお願いしたが、もっさりとマットな質感。太さは違うけど、丸星もこんな感じだった。紅生姜をラーメンに入れたのは丸星が元祖だという。別皿で出されたものを、ときどきかじって楽しんだ。
こんばんは。 めちゃくちゃ気になる企画です！ 丸星には行けるけど、花月嵐が近くにはないジレンマ。 違いを楽しまれて羨ましい限りです。
丸星に行けるのが羨ましいです！ おでんの匂いとか、店の佇まいがたまらないですよね。
カナキン
リコリス
カナキン
イケちゃん
「丸星中華そばセンター」の味を再現した限定企画。
スープはポタージュのようになめらかで、
豚骨の臭みを感じないまったりとした味わい。
かなり再現の精度は高いのではないだろうか。
まろやかさを引き締める刺激もあるが、
替玉と一緒にボトルで出てきたタレで謎が解けた。
レンゲに入れて舐めてみると、
材料が何かは分からないが、なかなかの酸味。
これが丸星ラーメンのポイントだったのね。
麺は、本家よりも細いストレート細麺。
バリカタでお願いしたが、もっさりとマットな質感。
太さは違うけど、丸星もこんな感じだった。
紅生姜をラーメンに入れたのは丸星が元祖だという。
別皿で出されたものを、ときどきかじって楽しんだ。