まぜ麺と迷いましたが二郎系の味噌はあまり食べたことがないので。
見た目は背脂ラーメンと同じです。
少し酸味を感じるスープは味は薄めです。
チャーシューはペラが2枚で野菜は少しさめ気味でした。
コールは普通でお願いしたのですがニンニクは最初から入っていないのですね！
（お店により異なりますよね）
ニンニク等の味変がないと飽きがきます。途中で追加でいただきました。
快く応じて頂き有難うございます。
全体的に大人しめなラーメンでした。

2013/6/13訪問

メルマガで情報を聞きつけて、興味はあるけど夜に立川は・・・と思って後回しになってましたが、雨が降ってたのでこれは気晴らしに・・・と思って訪問。

駅から歩いてたまラーメン館に突入し、店の方を見ると先客2名だったので、ゆっくり確認しながら食券を購入。

スープはガッツリ醤油が前に出ており、生... 続きを見る

6/5(水)、13:00過ぎに訪問。先客ゼロ、後客1名。インスパイア店でもあまり見ない味噌があったので迷わず選択。誰もいないカウンターに座り、待つこと7～8分で到着。仕事中だったので全マシはできず、「ニンニク以外」という変なコールに。

ヤサイの上に唐辛子がかけられ、見た目はとても美味しそう。濃い目のスープにヤサイと麺を絡めながら食べ進め、量が少ないこともあ... 続きを見る

4月8日　19：00頃訪問　たま館一番人気は、井の庄さんのようです　こちらは店員さん1名　先客2名　後客2名　久々にがっつり系を食べたくてこちらを選択
麺・地雷源系列なので自家製麺かと思いきや三河さんの麺箱が…中太麺はボキ気味、もちろん生ではありませんがも少し芯までしっかり火が入らないものだろうか？やや好みから外れます。
スープ・かえしがかなり強め、出汁のよ... 続きを見る

17:00入店。
先客1人、後客1人。
厨房には男性1人。「ジミー」時代と同じ人かな？

しばらくしてコール要請。まずまずの盛りかな。
野菜をどけて麺から頂きます。太めでやや縮れが入った麺は硬めの茹で加減で噛むとモッチリした食感。量は200gとのことでそれほど多くはない。
スープは背脂が多めに浮いたドロッとした味噌。意... 続きを見る

続いてこちら。ここへ来るのはラーメン荘 その先にあるもの以来かな
前と同じで各店舗の仕切りはない。野菜はその都度茹でているよう。
程なくしてコールタイム、アブラ、ニンニクで。
背脂は塊をゴリゴリ降りかけ。ヤサイはデフォでもそこそこ。
早速ズバズバ、カタメにしたのでボキボキでｳﾏｰ。もう少し太めが好みかも
スープはカエシ... 続きを見る

2012/12/2訪問

1軒目でアッサリ味を頂き、前回たま館を訪問した時、ちょっと気になっていたこともあり連食で初訪問。

今回はオススメと書いてあったので、醤油ではなく味噌の方を注文。

スープ豚骨メインのコテコテ系で、味噌の風味を楽しむ感じではないけど、J系では割りと食べやすいバランス。カ... 続きを見る

土曜日、１５時４５分、殆ど満席状態だったが、空席があったので、待たず座れた。
ただ、１６時頃になると、私を残して、全ての席が空席になった。
着席してから、１０分ちょっとで、ラーメンが出てきた。

「野菜を少なめに」と注文したのだが、しっかり、見本写真のような、もやしの山盛りが築かれていた。これには、閉口した。もやし率は９５％。

スープを飲んでみる。本家本元の二郎系スープの風味がしっかり出ている。
しかし、飲み進んでいくと、暴力的な感じ... 続きを見る

お昼にラーメン春樹 立川店で食べた後、所用を済ませて夜になってからたま館へ。
いつの間にか店舗が結構入れ替わってますね・・・。この「地雷源」系列の二郎インスパイアいってみましょうか。
さてでは基本の背脂ラーメンとやらを・・・。・・・「あぶライス」なんていうあぶないライスがあるようですね。背脂醤油 のあの脂ごはんみたいな感じなのでしょうか？でもこちらは「元祖」... 続きを見る

並んでまでラーメン食べたくはないので、この手のラーメン食べたくなったらここに来ます（地元）。
　ニンニクだけトッピングしてもらいました。（トッピングは無料）麺もスープも野菜もジャンクな感じがしないので好印象です。盛り方も丁寧です。
　量はデフォルトで丁度いい感じ。味はこの手のラーメン屋さんの想像通りの味です。もう少しアツアツで出してくれたら点数上がります。並ばずに食べれて、盛りも見た目も常識的。そして美味しいです。「本家」が怖いという人にはオススメです。あと、味噌味があるんです。これ、珍しいかと... 続きを見る