ハイ一口目から化学調味料の味きました。はぁ…。

まあ他店と違ってきっちり野菜は煮込んであるし、「トマト館」を語るだけあって確かにトマトは旨い。ただ単にトマトぶちこんでみましたではなく、それなりに良い素材のものを考えて調理されているように思う。しかも贅沢に一個半ぐらいぶちこんであって、量も多い。何気なくセロリのようなきつい匂いの野菜もまるく納めてある。

これだけ野菜まみれだと野菜そのものの旨味が半端ではない。しかし化学調味料のわざとらしい旨味が、途中で慣れて感じなくなるとは... 続きを見る

2006/10/4　夜

　さんの情報を試してみようと前回と同じく新江古田に降りて練馬とは逆方向に目白通りを歩いて行くと歩道橋の反対側に小洒落たダイニングみたいな物が見えた!
　到着は夜の九時過ぎで、中に入ると客は自分一人。途中で二人組のサラリーマンが入店したかな。
　とりあえず初めてなんで聞くと丁寧に教えてくれた。どれもオススメ... 続きを見る

厨房を仕切る店主はさながら一流ホテルレストランのシェフのようで、厨房スタッフ、ホールスタッフ共に緊張が走りピリピリムードががひしひしと伝わる
その分期待値も上がるが、出てきたトマトタンメンは出汁を取り忘れた！？と思うほど無味
言ってみれば白湯に近い
それと麺がこれ素麺？冷麦？だよね？？
メニューをめくって見てもタンメンは後ろの方にあること... 続きを見る

さっぱりしていて最高の一杯。味の物足りなさはあるが特製のにんにく醤油ひとかけでバッチリ締まる。

１９９７～２００２．２に江古田に住んでたたnaps。　
その頃仕事帰りに毎週来てました。　
ビール、ニンニク揚げ、トマトタンメンをベースにいろいろ食べてました。　
何でも美味しくてね。　
重宝してました（予算は￥２５００〜３０００）。　
ビールはいつでもジョッキに軽く氷がダイヤモンドダストのようにきらめいていてね。よくビールの一... 続きを見る