６年振りの此方のジャージャー麺。

６年前とは明らかに違う仕様！
ジャージャー餡も麺も熱々だ。

玉ネギやタケノコ・挽肉が入った
餡かけは熱々で濃厚。６年前の
ものよりは明らかに美味しい！

麺も熱々で普通の細麺なので
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２年振りの再会。
２年前より80円値上がった！

此方の完全日本式麻婆豆腐が結構好きで
たまにマーボー丼や麻婆豆腐単品で利用
しているが、流石に此方の醤油ラーメン
とこの麻婆豆腐とは一体感に欠ける。

その要因の殆どが「とろみ」だと思う！
豆腐と挽肉... 続きを見る

今日は完全日本式の麻婆豆腐＆麺を
食べたくて此方へ。。。

此方の麻婆豆腐は旨くて好きである。

独特の斜め切りの滑らかな絹ごし豆腐。
たっぷりのスープはオーソドックス。
確り辛い「辣」の有るスープ！
逆に「麻」が皆無な所が日式麻婆豆腐！
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要するに「青椒肉絲麺」！

筍・豚肉・ニンニクの芽・椎茸等が
入った青椒肉絲だが、メニュー名の
「豚肉の細切りそば」としては筍が
一番多いじゃねぇ～か。。。

それと、青椒肉絲はかなり少なめ！

麺とのバランスは悪くはないんだが、... 続きを見る

数年振りの此方の「海老そば」！

自分は「海老そば」と言えば近所では
此方を直ぐに思い出す。ギリギリ許せ
るラインの薄味塩スープ。

そしてプリプリの海老身と細麺。
筍・人参・白菜・小松菜等のうま煮も
美味しいのである。。。

こ... 続きを見る

暫くぶりに来てみたら、
メニュー表が変わっていた。。。

そしてホール店員が中国人のオバさん
に変わっているではないか！
もしかして経営者＆スタッフ入替り？

詳細は定かではないが、
本当に最近の中華料理店は怖い。。。

本来は「... 続きを見る