４門
コメント
でたー！名店･･･迷店？（笑）
この屋号をなんのためらいもなく「キャラバン」と読める自分が
ちょっと誇らしいです( ｀ー´)ノ
でも夜露死苦系のワリには案外美味いんですよね＾＾
なべ | 2022年7月20日 21:49おはようございます！
フォトジェニックな麻婆麺…、これで味も良いと。
力の抜け具合が絶妙で、常食したくなりますね…。
雨垂 伊砂 | 2022年7月21日 10:36なべさん、こんばんは！
此方、夜営業の老舗町中華では美味しい方なんですよ！
麻婆豆腐は正直、麺より白飯の方が良かったですけどね。。。＾＾；
「キャラバン」と直ぐに読めたなべさんはかなりのマニアですｗｗｗ
４門 | 2022年7月21日 22:23雨垂伊砂さん、こんばんは！
何でしょうね、麻婆豆腐は本格的な辛くて痺れる四川仕様なもの
が食べたい時と、小さな頃から食べ慣れた日本式麻婆豆腐もどき
的なのも凄く食べたくなる時があります。麻婆豆腐はもう日本食
の一部になっているのかもしれませんね。。。＾＾；
４門 | 2022年7月21日 22:26
食べたくて此方へ。。。
此方の麻婆豆腐は旨くて好きである。
独特の斜め切りの滑らかな絹ごし豆腐。
たっぷりのスープはオーソドックス。
確り辛い「辣」の有るスープ！
逆に「麻」が皆無な所が日式麻婆豆腐！
麺は少なめで極細だけど、これも確り
コシの強い麺！餡のとろみは直ぐに無
くなってしまうが終始熱々で美味しい。
花椒や豆鼓が使われない四川風とは違
う麻婆豆腐なのだが、それでも子供の
食べるような仕様になってない大人仕
様クオリティが食欲をそそる。。。
小ライスでも一緒に貰おうか…？
という程「麻婆豆腐」に存在感が無い
ところも日本式で好きなんである！
ひとくちに「麻婆麺」と云っても、
本当に店によって様々。中でも近所で
旨い方のものを見付けると嬉しい…。
ご馳走様！