5月末で閉店とのことで優先的に。

チルド麺などでたまに見かける北海道の老舗のこちら、都内に店舗があるとは最近まで知らず。
そして閉店のアナウンスでそれを知る。。というわけで行ってきました。
（というか別店舗の宿題メニュー攻略の後に寄った形ですがww）

メニューの最上段も券売機の左上もそしての客の... 続きを見る

やっと涼しくなり始めて　段々と味噌の美味しくなる季節です

てつやさんへ念願かなっての初訪問

まずは中太縮れ麺をズズーッと逝く
モチモチ食感の麺にスープと背脂が良く絡む

辛さは選択不可
辛い物が好きな人は少しもの足りないかも
個人的にはもう少し辛... 続きを見る

祝日の１２時４０分に到着。ちょうど席。この店は１０数年前に訪問して以来です。１２時５０分にカウンターに昇格です。
１２時５４分に着丼です。麺は中細の縮れ麺で、トッピングは、ネギ、ワカメ、タマネギ、メンマ、チャーシュー２枚です。スープは背脂が浮いているがそれ程濃厚ではない。表面にラードがあるのでいつまでもアツアツです。
ごちそうさまでした

東京メトロ丸ノ内線東高円寺駅より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
札幌に本店を構えるお店で、東京で唯一頂ける店。
1345の到着で待ちはなし。
店内はカウンター9席のみで仕切りはなし。
テーブル席のエリアはカーテンで閉めていて未使用状態になっていた。
店員は2名での切り盛り。
今回は味噌ラーメ... 続きを見る

妙にイヤホンが壊れるので「この安物が！」とブチ切れてましたが、どうやら汗が入って壊れているよう。
どうも、さぴおです。

■札幌で5店を経営する札幌味噌店、唯一の東京出店！

環七と青梅街道の交差点という立地。
場所柄昔からこのお店の存在は知っていましたが、
ここまで訪... 続きを見る

札幌系の味噌ラーメン。
僕が食べてきた味噌ラーメンの中では1番旨い。
このお店で味噌ラーメンにハマり、他店の味噌ラーメンをいろいろと食べ歩いてきたがここの味噌ラーメンに匹敵するレベルの味噌ラーメンには出会えていない。
てつやさんは味噌ラーメン以外はいまいちだが、味噌ラーメン好きなら是非一度は食べて欲しい旨さ。

「てつや」さんは、今から20年近く前にお土産ラーメンをいただき、凄く美味かったので、その後は自分でお土産用ラーメンを取り寄せて食べており、「こう言う美味い札幌ラーメンは北海道に行かないと食べれないな。」との思い出があり、最近になって高円寺店を知りました‼︎ので、これは是非、行かねば。とのことで平日18時15分到着。先客は1名。券売機で味噌ラーメンと味玉を購入。その後、数名お客様... 続きを見る

ずっと気になっていたお店。

北海道って味噌ラーメンが本当に美味しいけど、このお店も本場に負けないくらい美味いです。
もう少し脂身があると、もっと美味いかもなぁと思いつつ。

味噌はやっぱり専門店が美味いと再認識しました。

まだ麺処 いし川の店主が会社員だった頃、札幌の本店で食べた一杯で食べ歩きに目覚めたと語っていた10余年前のあの飲み屋、当時から憧れた暖簾だ。本店のウリは醤油だが、味噌で刮目したとは面白い。倣い、注文は勿論味噌。
背脂がたっぷり、重量感溢れるこってり豚骨。背脂醤油で一世を風靡しただけの事はある、背脂への拘りは相当なものだろう。味噌が加わる事で一気にヘヴィー級へと昇格を遂... 続きを見る

3月6日（金）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
白湯豚骨がベースとのこと。確かに濃厚だ。
獣臭は一切感じさせず、旨味をまったりと口の中で味あわせてくれる逸品。
辛味はラー油と少量の辛味噌のため、やや弱い。

麺は中細麺。
いかにも札幌ラーメン風。黄色い角... 続きを見る