関西のインスパイアは一乗寺の夢を語れに次いで2軒目でした

トッピングはニンニク、野菜、アブラ、カラメの4種
アブラ増しコールするとアブラは多めに盛られるのですが、別の皿でも出されます
ある程度野菜を片付けて、器の中がスープと麺だけになってきたあたりで別皿のアブラを投入したら味が変化して良かったです

No.90 2015.6.16(tue)つけ麺 350g ニンニクなし＋ヤサイ＋アブラ※期間限定5〜9月¥750＋0
『懐かしの和風つけ麺』
小雨パラつく火曜のランチ。ガッツリ気分に誘われて歴刻へ。
で狙うは→5月から始まったとブログで告知されていた“つけ麺”がターゲット。
J系のつけ麺って→冷〆する事で剛麺度合いが増し、食べ応えと云うか... 続きを見る

前回名古屋出張中に栄店で頂き、かなり気に入ったので今回の大阪出張中に伺いました。
日曜昼過ぎ到着、外待ち15人程、団体の学生さんらしきが数組で一人客は珍しいみたい。
15人程の待ちなのに、45分掛かって入店。
店内に入ると、やはり名古屋同様、箸、れんげ、水、おしぼりはセルフ。
食券は豚増し等は売り切れ。
麺は極太麺、ス... 続きを見る

※ようやく寺田町へ

【訪問時期】2014年4月25日(金)21:29入店、待ち2名、後客2名。21:35着席。
【動　　機】車で関東に戻る前に寄り道。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文】ラーメン(350g)(730円)(ヤサイニンニクアブラトウガラシ)walkerクーポンで生卵
【評　　価】ノーマルらーめん以外何に... 続きを見る

ラーメン荘が寺田町に！
まだオープン間もない時期に訪問。
ラーメン荘は京都の2店舗に訪問してから久しぶり。
券売機でラーメンを押し、水、おしぼり、箸、レンゲをセルフで取る形式も久しぶり。
券を店員さんに渡し、ニンニク入れますか？の掛け声に、野菜増し、ニンニク増し増しをコール。
しばし作業風景を見ながら、着丼！
先ずは野菜をわしわしと食べ、平らげた後に麺へ。
太い麺を歯で引っ張り出しながら、もぐもぐとひたすら食す。
塩気の多い肉... 続きを見る