台湾や香港でも食べた事ある麺線を求めて

日本人は麺類を全て麺という一文字で表現してしまうが
本来中国語で麺は小麦のヌードルのことであり
素材が変わると以下のように麺とは呼ばない
線
河
粉
などと表現するのである
こちらの麺線は台湾より輸入されている本物で
材料調達に... 続きを見る

3日12時前訪問。
この日は朝から何となく魯肉飯が食べたい気分に…その後銀座に用事があるので銀座に比較的近いコチラが検索でHITと言う事で初訪問。
まだ、ランチ前の時間と言う事もあり店内はカウンターに数名と言った感じ、店員さんに掲題の品をお願いし麺にパクチーと有無を聞かれたのでお願いし待つ事3分程で提供となりました。
魯肉飯は1人前サイズにハーフサ... 続きを見る

久しぶり。さっぱりしてとても美味しいです。
酸味がとても食欲をそそる。また、台湾に行きたくなった。。。

8/29(水)13:08頃に行ってきました。
この日はそれほど暑くなかったものの、新橋から10分弱歩いたから、それなりに暑かったかな。
店もそれほど混んでなく、5分程度で着丼。
台湾の麺線というものを初めて食べたが、これは麺こそ入っているが、ラーメンというカテゴリーではなくスープ料理といってもいいかもしれない。
何はともあれまずはスープか... 続きを見る

前日に飲みすぎたのでランチは優しい食べ物をと思い浮かんだのがこちら。暑い日でしたが、思い立つとどうしても食べたくなる性分なのもあって、汗だくで到着。12時ちょっと前の到着でいつもだったら空いているのだが、この日は既に満席で一人待っているところに接続。程なくして着席。麺線セットをオーダー。麺線は毎日のお酒で痛めつけられた胃にとってとても優しいです、今回もちろん美味しく頂きました。... 続きを見る

臭豆腐は初めて食べた。くさやの様な匂いがする。
ちょっと苦手かもしれない。
麺線はいつもの味で美味しかった。

先日美味しかったのでまた来ました。
前回来たとき魯肉飯を食べている方を見てとても美味しそうだったので、今回は麺線のセットでオーダー。麺線は今回もちろん美味しく頂きましたが魯肉飯もうまい！
これだけでも十分に美味しかった。
ただ、前回来たときよりも少し値上げしちゃったのですね。
残念ですが仕方ないか。それでも美味しい逸品でご馳走様でした。

台湾の料理を紹介する番組を見てたら久しぶりに麺線を食べたくて探してみたところ、こちらのお店を発見。あつあつの、酸味の効いたスープにトロトロの麺に濃厚なホルモン、久しぶりの味に大満足です。また、ちょくちょく来ます。

本年71杯目。
初訪、初体験の「台湾麺線¥600」パクチー有りぉ。
（税込み価格になり値上げしてます。）

ザラっとする程に鰹が効いてます∑(ﾟДﾟ)、此れで日本式じゃなく本場なの？っと思う位に鰹君ですw
全体にトロミが付いてナンプラーや、中国醤油のアトム補完ですかね。

本場より手打ち麺線ぉ個人輸入∑(ﾟД... 続きを見る

日比谷通りから一本入った路地裏の闇夜に怪しく光り輝く店舗の光。

ここのようですね！！

１１月３日に虎ノ門から移転オープンした「台湾麺線」というお店です。

台湾の人気屋台料理「台湾麺線」を提供してくれるお店らしい。

祝花も未... 続きを見る