8/29(水)13:08頃に行ってきました。
この日はそれほど暑くなかったものの、新橋から10分弱歩いたから、それなりに暑かったかな。
店もそれほど混んでなく、5分程度で着丼。
台湾の麺線というものを初めて食べたが、これは麺こそ入っているが、ラーメンというカテゴリーではなくスープ料理といってもいいかもしれない。
何はともあれまずはスープから、というより麺と一体になっているけど。
店の案内によると、麺線はレンゲで食べるのが一般的とのこと。
確かにこれは箸では食べにくい。
とろみのあるスープは、中華のフカヒレスープのようなタイプで熱々。
味的にも、醤油ベースの中華スープという感じ。
これはこれで美味しい。
麺はもはやスープと一体化となっており、細く薄いフニャフニャの食感でスープがトロミがあるため、なお一体感がある。
パクチーの有無が選べ、個人的には嫌いなのでなしとした。
具は牛すじと思われる細かいものが少量。
こちらもスープと一体化してる部分があり、味とかはそれほど感じない。
セットの魯肉飯(ルーローハン)は、角煮のような肉を細かくカットされたものがご飯の上に乗っている。
タレも多めで、やや八角のような風味がするかな。
美味しいが、量がもう少し欲しいところ。
このセットとは別に、量を逆転させた魯肉飯セットの方がいいかも。
個人的にはご飯ものが多めで、スープが少なめの方がいいかな。
でもいわゆるラーメンではなく、こういった他国の麺料理もたまにはいいね。
そういう風に思う方にもオススメです。