台湾や香港でも食べた事ある麺線を求めて

日本人は麺類を全て麺という一文字で表現してしまうが
本来中国語で麺は小麦のヌードルのことであり
素材が変わると以下のように麺とは呼ばない
線
河
粉
などと表現するのである
こちらの麺線は台湾より輸入されている本物で
材料調達に... 続きを見る

3日12時前訪問。
この日は朝から何となく魯肉飯が食べたい気分に…その後銀座に用事があるので銀座に比較的近いコチラが検索でHITと言う事で初訪問。
まだ、ランチ前の時間と言う事もあり店内はカウンターに数名と言った感じ、店員さんに掲題の品をお願いし麺にパクチーと有無を聞かれたのでお願いし待つ事3分程で提供となりました。
魯肉飯は1人前サイズにハーフサ... 続きを見る

久しぶり。さっぱりしてとても美味しいです。
酸味がとても食欲をそそる。また、台湾に行きたくなった。。。

8/29(水)13:08頃に行ってきました。
この日はそれほど暑くなかったものの、新橋から10分弱歩いたから、それなりに暑かったかな。
店もそれほど混んでなく、5分程度で着丼。
台湾の麺線というものを初めて食べたが、これは麺こそ入っているが、ラーメンというカテゴリーではなくスープ料理といってもいいかもしれない。
何はともあれまずはスープか... 続きを見る

日比谷通りから一本入った路地裏の闇夜に怪しく光り輝く店舗の光。

ここのようですね！！

１１月３日に虎ノ門から移転オープンした「台湾麺線」というお店です。

台湾の人気屋台料理「台湾麺線」を提供してくれるお店らしい。

祝花も未... 続きを見る