2015,7,31


いつのまにメニューが白・赤・黒のカラーで括る様になってて、また短期間でこのカラー括りを辞めてしまった。。

つぅことで、もう喰えないんだけども、、記録の意でアップ。


（結構気に入って... 続きを見る

近所の武蔵別巻にて、冷やしを頂いた。
店舗毎に冷やしの内容が違うみたいだな。

この別巻では柚子おろしだそう。
好きな組み合わせだｗ


800ｇで召還。

まんずつけ汁。
甘ーい♪
挽肉由来の甘み・... 続きを見る

麺屋武蔵三件目です。
閉店間際に駆け込みました(^o^;)

やはり安定の麺への絡みでしたが
濃厚つけ麺にしては、、
個人的にはもう少しスープがどろりと
している方がすきです。

数点残念だったのが、
急がせたのかもですが、
麺のゆでが少し雑な気がし... 続きを見る

お腹すいたので2時過ぎ訪問も
車だったので目の前のタイムズに駐車。
早々食券を買って注文待つこと7分。

らーめんは不可もなく大変美味しく頂けましたが、隣カウンターコーナーに90度に座った後客の二人組兄ちゃん達が、俺は普段はラーメン派だのつけ麺派だの談義が目の前で始まり。つけ麺はのあんちゃん達は武蔵はもと元々つけ麺屋なんだからつけ麺やで出... 続きを見る

【価格】1130円
　【麺】太麺
【ｽｰﾌﾟ】魚介豚骨
　【具】チャーシュー、味玉、めんま、のり、ねぎ、かいわれ
【所感】特筆すべきはチャーシュー、というより、ポークステーキ。こりっとしつつ柔らかく、肉厚にも感動。これがまたスープと合うのだから凄い。ただ、たれはつけすぎか。ラーメン本来の味に影響を与えすぎているのが残念。

この日からメニューが変わった。
デフォの白で行ったが、黒（イカスミ油なる）も気になった。
今度狙ってみよう。

さて。
やっぱ麺多めのデフォがいっちゃん満足度高し。
でもってこのメヌーだと角煮なんで、他の薄々チャーよりいいな。

麺は一つの丼に載る、大きい器が... 続きを見る

麺は並中大から選べます。
もちろん大！
でも、なんとなく少ない。

麺の上には角煮1個チャーシュー2枚半熟味玉1個で色どりは基本茶色。
角煮は程よく柔らかく美味しいですが、味が濃いです。ごはん欲しくなります。
チャーシューは肩肉だかなんだか知りませんが、控えめの味付けで歯ごたえもあり、なかなか美味しい。
味玉はよくある一般的な感じですが、定番のうまさ。

三田製麺所ほどはいきませんが、かなりドロッとしたつけ... 続きを見る

2015/1/24

家の近所で 22時までやってるのでちょくちょく来ることになりそうだ。
（24時位まで伸びると尚良い）
早速再訪。

サブイので温盛願おうと思うたが、失念。（サブイ）
冷盛と温盛の相盛願いたいっつぅのも忘れてたわ。
結果... 続きを見る

2015/02/21 12:30頃

この日の仕事は芝浦で～、のランチは現場近くのコチラへ。
コチラは麺屋 武蔵のシングルブランド(「麺屋武蔵〇〇」の〇〇が付かない)である「麺屋武蔵 芝浦」の二号店という位置づけ。
ただし別巻(別館ではない)のみのオリジナルメニューとのことで表題を購入。

麺は中加水と思われ... 続きを見る

17:40訪問


武蔵つけ麺(別巻仕立て)(並)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。武蔵らしい甘みのあるタイプ。やや動物系のこってり感がいつもの武蔵系よりあるかな。麺上に乗る醤は、少しピリ辛でかつオイリー感を少し＋します
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