週末お昼時．タイミング良く貸し切り状態．店員さんの視線を感じて気詰まりな雰囲気の中テレビの音が響く．カウンタの縁がペトペトするのはペンキ塗り立てなのかなどと思っていると小ぶりの丼で登場．沢庵付きがうれしい．
　麺は中くらいの太さのピロピロ．のど越しがよくてスープの絡みも良し．手打ちならではの素朴さがプラスに働いている．スープは動物系の出汁がしっかり．カエシも十分ながら... 続きを見る

こちらは、初訪問
開店と同時に入店
スタンダード 中華そば注文！
割りと時間長めに着丼！
見た目 シンプルで旨そうです。
スープも、醤油あっさりとでgoo
ラーメンスープとしての、薫りが足りないかな？
麺は、悪くないが、これ本当に手打ち？？
手揉みだけなのでは？思いま... 続きを見る

開店して約１か月の，水戸の新店レポ。

山形県で，多店舗展開する店で修業した方が出した，いわば暖簾分け。
山形と言えば，横浜ラー博にも入っている「龍上海」や，県南の有名店がリスペクトした「ケンちゃんラーメン」しか知らなかったが，調べてみると「金ちゃん」もなかなかの人気店。
券売機で基本の中華そばをプッシュ。650円である。
しば... 続きを見る

2015-01-30(金) 13:20訪問。先客4名、後客5名。
新店のこちらの"売り"の辛味噌ラーメンのレビューがまだ上がってきていないので、連投になりますがご参考になればと (^^ゞ。

こちらのお店は中華そば 金ちゃん 本店で修行されたという店主さんが「茨城でも山形らーめんを」と開かれたお店とのことでして、1/23-25の... 続きを見る

１月３０日（金）１２時１４分着。先客６名、後客８名。初訪です。

山形県で他店舗展開するお店が水戸に進出。
プレオープン時は１杯、５円と超太っ腹。（1／23～25迄　1日300杯）
23日の昼に行ったら、信じられない並びで断念しました。
折り込みチラシのせいだと思われます。
なかには３時間も並んで食... 続きを見る