店の名はライフ
あひる会長
コメント
こんばんは．
ケンちゃんラーメンというのは聞いたことがありますが，金ちゃんも有名なんですね．
行列もなくなったようなので，近いうちに行ってみます．
Paul | 2015年2月1日 10:35どもです。
店内連食、乙です。
こちらだけだという、本メニューも気になります。
ＲＤＢではケンチャンの方が上ですが、こちらは山形に広く浸透しているようですね。
タクワンが箸休めに意外に良かったですね。
ピップ | 2015年2月1日 11:21こんにちは。
辛さ控えめは私にとっては朗報です(笑)
まずは辛くないのから食べたいと思います。
あらけん | 2015年2月1日 12:11こんにちは〜〜ライフさん。辛党の私としては残念です。 なんとなく味噌ってコッテリが好きなので、アッサリというのも 私としては残念。まずは醤油か塩からいただこうかしら。笑
KEN chan2 | 2015年2月1日 16:35＞Paulさん
金ちゃんも山形ではなじみが深いようですよ。
中華そばはノスタルジックで好きな味でした。
＞ピップさん
この通りは「らーめん街道」と言われるくらいお店が多いので、今度は他店との連食で再度行ってみたいと思っています。
＞あらけんさん
了解です！（＾＾；
辛味噌ラーメンに辛味噌を入れないと普通の味噌らーめんなので、あらけんさんには中華そばがおすすめかと思います(^o^)
＞KEN chanさん
おそらくKEN chanさんには物足りない辛さかと（＾＾；
でも醤油系の「中華そば」はありましたが、塩らーめんは無かったような。
店の名はライフ | 2015年2月1日 17:02龍上海のあっさり系ですか！
ますます気になります
この辛味噌がポイントなのですよね〜♡
うまこ | 2015年2月1日 18:48こんばんは。
店内連食お疲れ様です〜♪
龍上海は好きなんですよね〜ますます食べたくなりました。
辛味噌で750円の値段も良心的ですね。
あやちゃん | 2015年2月1日 19:35店の名はライフさん，どうもです。
皆さんこぞって80点オーバー！
味噌もですか。
これは優先順位上げねば。
RAMENOID | 2015年2月1日 19:48＞うまこさん
辛味噌も追加できるといいんですが、そこまでは確認できていません（＾＾；
機会があれば行ってみてくださいね！
＞あやちゃんさん
龍上海よりもあっさりめですね。
自分としては「中華そば」の方が好みでした。
麺固めも対応してくれるみたいですよ。
＞RAMENOIDさん
突き抜け感はなかったですが、まったり優しい味でした。
私の点数はちょっと甘目の傾向なのであまり参考にならないかも（＾＾；
店の名はライフ | 2015年2月2日 06:42おはようございます。
辛味噌もあるのですね。
これは八千代店にはなかった気がします。
初訪は、まずは中華そばからですね。
ももも | 2015年2月2日 08:03ども～(^^♪
なにやら金ちゃんフィーバーで水戸は盛り上がってますね～♪
辛味噌がポイントですね！
落ち着いた頃合いを見計らって伺いたいと想います
ももたろう | 2015年2月2日 12:04こんにちは。
辛味噌に関してはレンゲのせではなくて龍上海のように丼中央にドカンのほうがアバウトさがあって好きです。
龍上海、お店によって味わい違うのですが、金ちゃんはいかに?。
glucose | 2015年2月2日 15:40＞glucoseさん
こんばんは。
たしかにレンゲに載っているとスープが飲みにくいというか飲めないんですよね（＾＾；
だったら最初から麺の上の方がいいのにナと思いながら食べてました。
店の名はライフ | 2015年2月2日 20:55こんばんは。
ラーメンにたくあんが付くあたりがポイントですかね。
水戸の新店が話題になっていますね。
落ち着いたら行ってみたいですね。
しんのすけ | 2015年2月2日 22:27＞しんのすけさん
おはようございます。
タクアンは意外と合っていましたよ。
機会があれば行ってみてくださいね！
店の名はライフ | 2015年2月3日 06:35味噌もようさそうですね！
まずは中華そばをいただいてみたいです♪
tomokazu | 2015年2月7日 08:49＞tomokazuさん
おはようございます。
今のところ基本メニューは中華そばと味噌の２種類なので、連食と言う手もありますよ～(^_^)v
店の名はライフ | 2015年2月8日 07:18
新店のこちらの"売り"の辛味噌ラーメンのレビューがまだ上がってきていないので、連投になりますがご参考になればと (^^ゞ。
こちらのお店は中華そば 金ちゃん 本店で修行されたという店主さんが「茨城でも山形らーめんを」と開かれたお店とのことでして、1/23-25のプレオープンの時は、御縁がありますようにとの店主さんの思いから1杯5円での提供がなされ200～300人の行列だったようです。正式オープンとなったこの日は、昼のピークを過ぎ、冷たい雨も降っていたせいでしょうか、並びはなくすんなりとカウンターに座れました。
お店に入るとすぐ右側に券売機があります。カウンター上部にはラーメンの大きな写真が貼ってあるので選ぶときの参考になりますね。表題の食券を買ってカウンターに座りました。お冷やは店員さんが出してくださいます。
待つことおよそ5分で写真の一杯が届けられました。
辛味噌がレンゲに載っているのと、別皿の黄色いタクアンがおもしろいです。
具は、そこそこの大きさのチャーシューが3枚、白ネギの小口切り、コーンの構成で、青のりがまぶされています。デフォでチャーシュー３枚は嬉しいです。
さて、最初は辛みそを溶かさずにスープをいただいてみますと、ややシャバ系のほんのり味噌味といった感じでとても飲み易い味わいです。濃厚さはなく塩分も控えめで万人受けするかと。
次にレンゲの赤味噌を箸で少しずつ取ってスープに溶かしてゆきますと、徐々にピリ辛となって味が引き締まってきます。この日のような寒い時にはとても体が温まりますね。ただ、全部溶かしても思ったほど辛くはならず、辛党の方には少し物足りないかもしれませんね。
タクアンは甘くポリポリとしていて、味変（？）アイテムとして良かったですよ。
麺は自家製手打ちと言うことで、中細平打ちの縮れ麺で、こちらの中華そばと同じ麺のようです。加水やや高めで、スープをよく拾って喉越しは良いですね。麺量が160～170グラムと多めなので最後の頃は少しダレ気味だったのでもう少し固めの方が自分は好きかも。
食べながら、連れと「龍上海の赤湯辛みそラーメン」の話をしていたら、店主さんが話しかけてこられました。店主さん曰く「龍上海さんは横浜のラー博に出店されたりして宣伝が上手く、県外にもファンが多いですが、"金ちゃん"は山形では龍さんを凌ぐくらい地元に馴染んでいるんですよ」とのことでした。また、龍上海のらーめんはこってり系で金ちゃんのはあっさり系だとも仰ってました。
同時にいただいた中華そばも優しい味わいでおいしかったですね。お店の看板にも「山形」を謳えば良いのになぁと思いながらお店を後に。
おいしかったです。ごちそうさまでした。