6/8　12：40頃来店。
客2人。

そもそも外食でパクチーを食べるのが初めて。
最近出たカップラーメンのパクチーのやつしか食べた事無かったので…

苦手な人も多いイメージのパクチーだが、
食べてみると…苦手ではないが、まあまあ美味い。
思ったほどクセもない... 続きを見る

6/6　18時頃来店。
客なし。

いい感じのジャンク感。
様々な具が奏でるハーモニー。
刻みたまねぎとニンニクの刺激的なトッピングが、
フレッシュな状態で置いてあるのもポイント高い。


大盛りの麺は225g。
まぜそば、油そば系では物足りない量かな…
もっと太麺でも... 続きを見る

ライブ前の腹ごしらえ、下北沢は良好ラーメン店の層が厚いので悩みます。
今日はガツンの気分になりこちらへ。
地獄を謳われて興味を持ってオーダー。デフォルトとの大きな違いは赤い醤。
見た目ほど辛くなく、と言うより韓国産唐辛子の様なまろやかな辛さで十分に辛いけれどもちゃんと美味しく頂けました。
卓上の酢を少量入れると全体の旨味、太縮れ麺のモチモ... 続きを見る

平日昼時の来訪ですが、店内まばらです。
注文後、約6-7分後の着丼。

石焼きの中に麺があり、熱々で麺も若干カリカリです。
マニュアル通りによく混ぜ合わせます。何回も混ぜ合わせて実食です。

一口目。あまり印象がないです。味も特製油のようですが、塩気少なく油っこくないです。麺は中太麺でしっかりしてました。何口食べても印... 続きを見る

ライブ前の夕方にこちら。
下北沢ではいし井が好きですが、いし井はメニューが少ないのでこちらも開拓中。
味噌の鶏白湯を以前に食べましたが、こちらの方が良いですね。
麺が中細ちぢれの多加水で鶏白湯には合わない気がしますが、スープはザラザラ系で鶏の旨味が良く出ている上々の出来栄え。トッピングのネギも好相性です。
全体の高めな完成度に反して豚チャ... 続きを見る

ライブ終わりにコチラ。
普段は鶏白湯派の私ですが、今日の衝動と直感でチョイス。
大盛が同額なのは有難い。
混ぜるのが惜しい様なニラ、挽肉、卵黄、メンマ、海苔、ネギのバランス。
しかし混ぜた方が美味しいと謳われているし、まぜ麺だし、混ぜます。
そして美味です。あまり油感が強く無く、でもコクと旨味・パンチ感は十分。特に挽肉... 続きを見る

店名となっている「絡麺」とは、まぜそば（油そば）の事で、店舗は小田急線の「下北沢」駅を下車して、北沢タウンホール方面へ進んだ数分の立地条件の良い、お洒落でキレイな外観をしており、今回はクーポンサイトの割引きクーポンを利用して、通常価格890円の「パクチー絡麺」を450円のクーポン価格でお得に実食(^^)

絡麺（まぜそば）が中心のメニュー構成で、デフォは69... 続きを見る

平日昼間に訪問しました。下北沢駅から徒歩数分の場所にあるカウンターだけのお店です。スタッフ２名（うち女性１名）での営業でした。自動販売機で塩辛味絡麺：７９０円の食券を購入し、大盛無料サービスをコールしました。約６分ほどでの着丼です。バランスの良い塩加減で太麺との相性もGoodです。小麦の味を感じる事が出来る軽いウエーブのある麺は旨い。ごちそうさまです。

下北沢でのライブ途中に来店。

レコーディングエンジニアの方に紹介され3回目の訪問。

今回はライブ終わりにお腹も空いていた為、絡麺（大）にミニぶためしをチョイス。

食券買って5分ちょいで絡麺が到着。

店主から良く下... 続きを見る

８月２１日、金曜日、午後６時過ぎに訪問。
点数は低めにしました。
名前からは、なんだかわかりにくいですが（そんなことはないか…）。
油そばです、汁無し。
昨今の汁なしは、脂が出汁と複数の調味料が混ざり、旨味が凝縮したのがかなりある。
底の汁の色は良かった、脂感が薄い。
昔の油そばは、こういうのでもよ... 続きを見る