いつも通り赤羽の武双に振られ（色々な理由で１０連敗記録更新中）、いつものようにはせべえへ（笑
採点は同じメニューでは基本的にしないようにしているのですが、
今日は初の辛味噌なので簡単に採点をしてみました。

店内に入るといつものアルバイトらしき女性が食券を渡すのを待っています。
いつも「あちらへどうぞ」と促されますが、今日は何故か無言。
そしていつもの席にお冷が置いてある・・・まさか覚えられたのだろうか・・・。
まぁ別にどっち... 続きを見る

かなり好きな味。魚系でスープが飽きない。
この手の味は多くの店に見られるが、今までではここが一番美味いと思った。

赤羽ではなかなか食べるところがなく、いつも行ってしまいます。ここのところ味噌つけ麺にはまっています。
相変わらず麺はぴかぴかしてていい感じ。好きなﾀｲﾌﾟです。つけ汁もなかなかﾊﾞﾗﾝｽが良く、またゆず七味などのｽﾊﾟｲｽも良く合います。ちょっとﾁｬｰｼｭｰが肉片みたいになってしまっているのが残念ですが、総じてﾊﾞﾗﾝｽは良いのではないかと思います。

一言で言ってワイルド。つけ汁の黒さ、その中に存在感タップリの角切り叉焼
がゴロゴロ。魚粉でザラザラとした汁底。魚介を前面に押し出した濃い目の味は自己主張をハッキリとした男の味か？　麺はシコシコ、かなりの腰である。
毎日は一寸きついが、週一くらいは食べたくなる味だ。
暫くそのまま食べておろしニンニクをひとさじ、また少し食べて今度は酢をひとさし、強めの... 続きを見る

以前よってこやのあった店舗に新店ができたので行ってみました。
綺麗な店内です。周辺はショッピングセンターなので家族連れが多いですね。
つけ麺を注文。今回は醤油で。
麺はやや透明がかった中太麺でツルシコさんです。
そしてつけ汁ですが魚粉にたよらないタイプの魚介系ですね。しっかりした酸味と柑橘系のアクセント。いい味だと思います。
そしてスープ割ですが、ポットに入れてあるのを自分で入れる形式で、西新井の椿と同様ですね。お客の回転がよくなるのと、自分で調節ができるというメリ... 続きを見る