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こちらの麺は角断面の中太ストレートで腰があってつるつるです。玉子麺なのか黄色い麺です。スープの絡みも良く主張し過ぎない味噌味でほど良く纏まっています。醤油に比べて魚介の風味が打ち消されているのは味噌の宿命か！？半ばまで食べた処で、降ろしニンニクと柚七味を一振りすると旨味に奥行きが出ました。 ご馳走様でした。
きりやん
けい
boocha
玉子麺なのか黄色い麺です。
スープの絡みも良く主張し過ぎない味噌味でほど良く纏まっています。
醤油に比べて魚介の風味が打ち消されているのは味噌の宿命か！？
半ばまで食べた処で、降ろしニンニクと柚七味を一振りすると旨味に奥行きが
出ました。 ご馳走様でした。