2018年4月25日

らーめんは見た目からあっさり清湯でどちらかというと女性向けという感じのらーめんです。スープは魚介をメインに使っているものであっさりしている中に旨味がありまあまあです。大葉の上に魚と梅干しを和えたものがのっていてそれをスープと合わせると梅干しの酸味が広がりさっぱりとしたいい味変になります。麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。... 続きを見る

7/29（土）11：35　前0後5　

ベジポタらしい微かな粒粒さのあるどろりとしたスープで、野菜類のメインはジャガイモにタマネギだそうで、スープのひんやりさと相俟ってヴィシソワーズ風の趣もある。程よい塩気がメリハリをきちっとつけている。粘度は高いがベジポタなのでくどさはなく、おいしく完飲。

浅草開花楼の太麺は、そこ... 続きを見る

学習院大学で会合後、大塚へ移動。朝は暖かかったのだが、次第に冷えてきた。そんな中、北大塚のこちらへ。

食べたのは、味噌ラーメン 太麺＋サービスライス＋サービスチャーシュー（ロース） 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/68281327.html

麺は... 続きを見る

洋食屋さんがラーメン屋になって先週1日にオープン、面白そうなので訪麺です。12時到着で前客無し、多分1番目、白が基調の綺麗なお店です。券売機の上段左をポチリと、サービスの半ライス、開店サービスの味玉もオーダー。鶏ベースの無化調スープは若干濃い目、3種類のチャーシューにメンマ、モヤシ、刻みネギがトッピング。麺は低加水の細麺ストレート、これ割と苦手なんですね。濃い目のスープはライス... 続きを見る

らーめん K's Garden(ｹｰｽﾞｶﾞｰﾃﾞﾝ)
☆☆☆．４（巣鴨新田・大塚）
味噌つけ麺８５０円
K's庭
味噌つけ麺（オープン記念で味玉サービス）戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジに尖りがある浅草開化楼製で、ボソボソとした食感と縮れ方がまるで袋麺の乾麺の様で啜る度に汁跳ねに注意しながら戴かなけれ... 続きを見る