最近都内でも増えてきた広島式汁無し担担。
麺はややモチっとした食感を残すため歯切れよくはないが、深みのあるタレとの相性はこっちの方が良い。
タレがやや多めなので追い飯もいけちゃう素敵仕様。

6月10日 訪問 待ちはありませんが程よい回転　胡麻（黒白混合）を擦りながら待ちます

麺 定番の細いものだが、硬さ？長さ？の為かやや飲み込み難い、できれば「スルッと」いただきたいもの…量は多くはない
つけ汁 3辛（標準）でお願いしました、辛さはともかく不思議と重たく思え、酸味も弱く全体にバランス良いとは思えず
具自体... 続きを見る

中野で連食。カープファンなら涙が出そうな店へ。自分はヤクルトファンなので平常心。とりあえず、汁なし。辛さは迷ったが４辛をチョイス。

　まず辛さ。４辛でも平気。５も問題はないだろう。サンショウは、そこそこ。他の広島風よりはマイルドなくらい。スープは多め。ただ、坦々と言うより醬油味が前に出るので、汁なし醬油味のサンショ風味といったところか。... 続きを見る

2017年6月10日

細ストレート麺に挽き肉、ネギ、タレを合わせたシンプルな汁なしです。タレはピリ辛で旨味もあってよく麺にも絡みます。挽き肉とネギも麺と合いなかなかです。山椒の量を選ぶのですがこの店のスタンダードになっている1倍にしました。ほんのり山椒の風味が香り微妙に痺れる感じで悪くはなかったのですがわりと山椒が好きなので2倍でも良かったかもと... 続きを見る

店内に、一歩足を踏み入れると、そこは カープ一色。
タイガース寄りな私は、ぷちアウェー感。
広島弁っぽい お姉さんが、微笑ましい。

辛さ0～5を選択するシステム。
人並み程度の辛さ耐性を持つ私ですが、花椒のシビレは、ちと苦手なので『1辛』で、お願いします。

20回混ぜまぜ…と... 続きを見る