深夜にラーメンが食べたくなり、
ふらりと寄ったお店が大当たりだった件。

鹿児島黒豚の豚骨を大量に使い、
岡山産地鶏「もも太郎」の丸鶏も使用。
超強火でじっくりと煮込んだという濃厚スープ。
ギラつく細かい油の粒にいい予感を抱く。
味わってみると、まったりコクのある旨さ。... 続きを見る

くんたまつけ麺大
at じゃんまるらーめん

地下鉄湊川公園駅東へ徒歩5分弱

神戸は新開地福原の柳筋北出て東へ直ぐです❢

トリトン野菜に自家製麺と店頭にも大きく宣伝されてます😁

最近よく情報を参考にさせて頂くラーメンブロガーさんの情... 続きを見る

2020年7月27日

白濁したスープのらーめんは豚骨によくある一杯です。スープは表面に油が多めに浮いている豚骨メインのものでこってりしています。豚骨のコクはありますが油が多いのでこなりこってりしていてしつこく感じいまいちです。臭みなどもあるため好みは別れると思います。麺は細麺で普通です。チャーシューはほどよく旨味がありまあまあです。玉子は味薄くまあまあです... 続きを見る

2019年11月

久しぶりの訪問。前回は「こくまるラーメン」やったから、今回はじゃんまるワンタン麺(900円)や。麺は２玉まで無料でお得。俺は1.5玉でお願いしました。ソッコー登場。海苔、メンマ、ナルト、ネギ、チャーシュー、1枚。それにワンタンが5個入っていた。熱々の澄んだスープを一口啜れば、あっさりやけど深みがありめちゃんこ美味い。豚骨とか鶏ガラや野菜で... 続きを見る

平日の2時に行った。
俺はこくまるチャーシュー麺 950円
－麺半分 50円＋ニンニク 50円を注文。
店員さんに聞けばもう15年もやって
いるという。
すぐに出てきた。
丼のふちにチャーシューが花のように
飾られている。
スープを一口。ぬるい。ガックリきた。... 続きを見る

めっちゃ旨いやんかー
ってのが第一印象。

鹿児島黒豚骨と鳥取の地鶏でじっくり炊き出したダブルスープはもちろん、自家製の熟成細打ち麺も小麦の香りが凄い。

正直ここまで旨いとは想像もしてなかった。

神大病院の帰りに立ち寄りました。
濃厚豚骨と名乗ってたので行って見ました。
しかしながらライトすぎる豚骨で
どこが「濃厚豚骨」やねんと思いました。
濃厚豚骨というのならせめて「しぇらしか」ぐらい濃厚な豚骨ぐらいなってから言え
と思いました。
ラーメン自体はそんなに不味くないので6... 続きを見る

神戸の歓楽街「福原」にある３年間かけて完成した拘りのラーメンを提供してくれる店。今日の１１時３０分に来訪。先客２名、後続１名。店内は民芸家具屋の様なお洒落な和的な木目調で雑誌に掲載された記事がレジ前に貼ってます。トトロの前で食べました。鹿児島黒豚の骨と岡山の地鶏を煮込んで作ったスープは油っこくて透明感があり旨味たっぷり。言う程、濃厚ではなく鶏がら強めであっさり系。麺は自家製で小... 続きを見る

どこにでもあるようなライト豚骨で
別段美味いとは思わない。
無料で大盛りにしてくれるので
がっつり食べたい人にはお勧めかも。

１回訪問していたが久しぶりに再訪し，店名の冠されたラーメンを注文。
ランチタイム大盛無料サービスはうれしい。御飯系とのセットも充実。
スープは豚骨より鶏がら多めの動物系に魚介系を併せたあっさり系。
あっさりはしているが，旨味とこくも乏しく，醤油の香りも後一歩。
麺は細ストレート，国産小麦へのこだわりかなめらかだがこしが弱い。
具... 続きを見る