東京ラーメンショー2015。第二幕は本日から。その中から一軒紹介。ラーメンの国際化に伴って、今回サブテーマの一つになった【グローバル】。そのテーマとしての出店が「IPPUDO international」。ニューヨークを中心にロンドン、シドニー、シンガポールなど世界各国で活躍しているIPPUDOグローバルチームから選ばれた精鋭達による「海外からの新しい風」。それが「濃厚とんこつクラムチャウダー」。アンチョビを使ったかえし、ホワイトソースや「濃久里夢（こいくりーむ）」を合わせたシルキーとんこつ。あさりの滋味、白ワイン、鶏清湯でまとめたオイスターピューレがアクセント。具は皮付きポテト、クリスピーベーコン、ナチュラルチーズ。麺はイベントには珍しい極太縮れ。追加トッピングには「ラーメンの拡がる可能性」となるものを用意。オニオンリング、アンチョビベジタブル、厚切りベーコン、ガーリックトースト、うずらの玉子、など。一風堂海外スタッフの底力を駒沢公園で垣間見ることができる！
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