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開店当初より気になっていた同店、本日、初訪です本来ならデフォのラーメンをいただくべきかと思いましたが、この暑さ、限定30食が重なり、迷わず表題をチョイスです先客6名でしたので、待つこと15分ほどで配膳されましたスープは白黒ゴマとニラが投入されています味噌豚骨でしょうか麺は平打ち太麺、麺横に厚手の炙りバラチャーシューが配されていました麺は多加水ですが、冷水でのしめかたがよく、水っぽさは皆無スープの持ち上げがいい状態でしたスープは辛さとコクのある強めの味噌、かつて飯田橋や吉祥寺にあった末廣の味噌を思い出すような味でした味噌としては、なかなか独自性のあるものでした
三日月
さぴお
へた
ただあき
ラーメンマン
サリー
開店当初より気になっていた同店、本日、初訪です
本来ならデフォのラーメンをいただくべきかと思いましたが、この暑さ、限定30食
が重なり、迷わず表題をチョイスです
先客6名でしたので、待つこと15分ほどで配膳されました
スープは白黒ゴマとニラが投入されています
味噌豚骨でしょうか
麺は平打ち太麺、麺横に厚手の炙りバラチャーシューが配されていました
麺は多加水ですが、冷水でのしめかたがよく、水っぽさは皆無
スープの持ち上げがいい状態でした
スープは辛さとコクのある強めの味噌、かつて飯田橋や吉祥寺にあった末廣の味噌
を思い出すような味でした
味噌としては、なかなか独自性のあるものでした