以前から気になっていた此方の「まぜそば」。

店主の案内では辛さが「小・中・大」とあり、
下からピリ辛・中辛・大辛という事らしい。

自分は中辛を選択。
殆ど油っこくない、本当に「油そば」ではなく
「まぜそば」の仕様である。凄いボリューム！

山盛りの白髪ネギや大きくカットされたブロック
叉焼、そして麺量はデフォで1.5玉入っている…！

味や仕様の全体の印象としては『七麺鳥』の「まぜそば」に豆板醤を入れたような感じだが、
ジャンクな味の商品なはずなのに、流石は此方店主のバランスは何処か品の良さが伺える。。。

丼底の汁は油分のないつゆ状で、豆板醤と赤唐辛子の辛味が効いている。
そこに上品な醤油ダレの旨味が絡み、卵黄の円やかさがコクと甘味を加えている。
白髪ネギの爽やかな辛味も参加し、全体には赤い辛味だが奥の方から出汁の旨さがやって来る…。

1.5倍の太麺のボリュームと味、中々の食べ応えでお腹いっぱいになる量である。
そしてブロック豚が凄い！大きめにカットされたこの叉焼は食感も食べ応えも一寸したステーキだ！
この肉の量と質の良さ、麺の量、白髪ネギの盛りなど、この「まぜそば」は凄くコスパが良い。。。

全体にはあっさりと頂ける品の良い「汁なし」だが、ボリュームも質も良いので満足度は高い。
先日頂いた限定もそうだが、此方は店主の大盤振る舞いにより商品のＣＰの高さが光っている！！

ご馳走様。