7月16日（土）昼過ぎに訪問。先客5名、後客8名。

新店なので、先アゲ。
7月15日にグランドオープンしたお店です。
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場所は、Ｒ６沿い小美玉市役所の横裏。
千成食堂からこちらにリニューアルとか。
体制が確保できるまでは、昼営業のみのようです。

入って左側に小ぶりな券売機を発見。
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醤油系の汁有りと汁無しが３種類。
台湾まぜそばにしたかったのですが、
ボタンが点灯しておらず、こちらをポチッとな。
ただ、後客への対応を見ると、
券売機の調子が悪かっただけのよう。

食券を女性店員さんに渡すと、
ニンニクの有無を聞かれたのでお願い。
更に油そばは、中盛り無料とあったのでお願い。
台湾まぜ、まぜそばには追い飯が付くようです。
更に麺量半分の姫盛りは-100円。
この辺りの設定はよく分かっているなと感じます。

店内外は改装されていそう。
お若いご夫婦で切り盛りとの印象。
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お母様？が優しく見守っています。
昼過ぎですが、若い知り合いの方など来訪が多数。

少しして、着ラー。
それでは麺から。
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麺はやや加水高げな中太微縮れ麺。
適度なコシとモッチリ感。
大長軒と記載された麺箱がありました。
調べたら、石岡市の製麺所のようです。
麺の味わいはまずまずで悪くないです。
中盛りの麺量は体感220g程度。
個人的には十分な量です。

それに絡む油からは少しクリーミーさも感じつつ、何やら旨味がジワリ。
塩気は控え目で、ちょっとクリーミーなコクが感じられます。
普通の油そばとは少し違う味わいで、オッ。
分類はなんとなく、塩にしときました。

具は、チャーシュー、半割味玉、メンマ、
フライドガーリック、モヤシ、ネギです。
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そして．．
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！
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バラチャーシューは提供直前に炙ってあります。
作り置きじゃないのが、ナイス。
油がトロッとして風味もよく、美味しくてちょっとビックリ。
半割味玉は黄身が少し流れ出るタイプ。
黄身が濃厚に感じれる味付けでナイス。
メンマはコリコリッと穂先にしては強めな食感で良好。
フライドガーリックは香ばしい刺激が加わるので、入れてもらうべき。
臭いも生より無いと思います。
ニンニクじゃなくて、フライドガーリック入れますか？
と聞かれた方が、正しい判断ができるかも。
モヤシは麺に絡んで、シャキシャキ。

食べてる途中、味変の余地を感じます。
卓上には、酢、ラー油、醤油、
ブラックペッパー、卸しニンニクが鎮座。
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酢は思ったより、酢が勝ってしまいます。
ラー油も同様でゴマが強し。
もう少し味は濃い目の方が、
２つの味変アイテムは効くのかなぁと。
その変わり、醤油が意外に良かったです。
ちょいクリーミーな味わいに、
和な醤油のティストが意外に良かったです。
ブラックパッペーも合いますね。

最後に卓上の和ダシスープを投入。
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本当は、追い飯の時に雑炊風にして食べるよう。
でも、ちょいクリーミーな動物系に節昆布な和出汁、
醤油も入れたら、なかなか美味しかったです。

あっという間に完飲完食～。
なかなか美味しい汁無しでした。
次は台湾まぜそばを狙いたいかと。
隣の追い飯には、チャーシューも付いていましたし。
店主さんはお若いし、まだまだ伸び代を感じます。
採点は新店を＋１。
ご馳走様でした。