2008.7.2 14:45入店。
6〜7割程度の入り。

カタメで注文。

待ちこそでませんが、
その後もちらほらと来客有。
15時近い時間帯にしては、
まずまずの繁盛振りといえます。

で、まずはスープ。
醤油はそれなりに効いてはいるのですが、
それよりもまろやかな豚の風味が印象的でした。

断面が楕円形の太麺は加水率低めでしょうか、
ボソボソとまではいきませんが、
ワシワシとした食感で好みです。
カタメ加減も程良いです。

カウンターの刻みニンニクを投入すると、
豚スープ＋ワシワシの麺＋刻みニンニク、
で、軽く二郎チックになります。

チャーシューはプリプリとした食感。
個人的には好みの類いではありませんが、
程よい脂身加減で、決して不出来だとは思いません。

それなりに満足できる味です。

が、如何せん割高感が否めません。

麺、デフォルトの具の量ともに、
物足りなさを感じてしまいます。

諸事情あるのは分かりますが、
個々の追加トッピングを楽しませたい、
というのがこの店のスタンスであると
勝手に仮定するのであれば、
せい家 千歳烏山店のようなコスト面での
心意気を見せて頂ければ、
低所得者の当方としては、大変有り難いです。