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浅草開化楼とは知らなかったのですがここの麺は平滑度の低い二郎のような麺で小麦がつまった感じはわしわし食べるタイプで美味しいすね。辛いタイプのスープは先に食べていた人が【１辛】でも相当辛いと言っていたので私も同じ辛さにしたのですがその通りでした。辛さに自身が無い人は１辛で十分です。じっくりスープだけを味わって見るとトマト、野菜系の甘みも感じます。この対比が余計辛さを際立たせるのでしょう。またここは普通のチャーシューではなく徳島ラーメン同様、薄味の豚ばらスライスがスープに沈んでいるのですが、これが辛味を中和する役目を果たし、この組み合わせは悪くないなと思いました。
yasbe
らっしい
ﾌﾟﾘﾃｨ
ひー
東京筋肉サラリーマン
nori
浅草開化楼とは知らなかったのですがここの麺は平滑度の低い二郎のような麺で小麦がつまった感じはわしわし食べるタイプで美味しいすね。辛いタイプのスープは先に食べていた人が【１辛】でも相当辛いと言っていたので私も同じ辛さにしたのですがその通りでした。辛さに自身が無い人は１辛で十分です。じっくりスープだけを味わって見るとトマト、野菜系の甘みも感じます。この対比が余計辛さを際立たせるのでしょう。またここは普通のチャーシューではなく徳島ラーメン同様、薄味の豚ばらスライスがスープに沈んでいるのですが、これが辛味を中和する役目を果たし、この組み合わせは悪くないなと思いました。