こちらは4回目の訪問です。卸町の中にあり職場も近く、お昼には行きやすい場所にあります。開店直後に行きましたが既に多くのお客が入っていてカウンターが１席だけ空いていたので直ぐに座れました。その後は待ちも出ていて人気がありますね。ランチも色々ありますが汁なし坦々麺にしました。待っていると多くの人が頼んでた麻婆飯と冷つけ麺のセットが旨そうだった。でも黒酢って書いてあったから厳しいかも。

もやしと青菜、水菜、大きめの挽肉がたっぷりと乗った坦々麺が出てきました。野菜にもよくタレが馴染んでいて混ぜずにそのまま食べれます。この時点から痺れてきますねー。甘辛いタレに花椒を効かせたという味付けは花椒が先行してジンジン来ます。底に溜まったタレは粘り気はなくさらっとしたもの。麺にも最初から絡ませているが、そこそこの量のタレが入っています。これがカラシビシビなんです。むちゃくちゃ辛いという訳ではありませんが汗が止まらなくなってしまいました。辛くなくてもラーメンを食べると汗を掻くのにもう湯上り状態(笑)痺れは常にガンガンきます。これは流石に私には多すぎます。麺は細麺のストレートで柔らかめに茹でていてもちっとします。タレが良く絡まりますね。ラーメンはもっと硬めに茹でてあるけど敢えて柔らかめにしているんでしょう。柔らかさが良く合うと感じました。挽肉はかなり甘めの味付けで、野菜もタレに浸かると痺れがパワーアップしていきます。

やっぱり見ているとランチのセットが人気ですね。次は麻婆飯も食べたいな。ご飯に良く合う麻婆豆腐なんです。ご馳走様でしたー。