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「自由が丘(醤油)700円」@一条流がんこ総本家分家四谷荒木町の写真7月下旬、昼に訪問。先外待ち客18名、帰りの待ち客20名。初訪です。

鮮魚な鯛に満足した後にこちらへ。
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看板は無いのですが、行列ですぐに気が付きました。
扇風機や椅子などが置かれております。
一時間程して、家元から中へと案内されました。
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後で思ったのですが、店内を覗き込んで状況を確認して、
勝手に中へ入った方が、手を煩わせることが無さそうです。

店内は扇風機が全開。
家元と女性店員の2名体制。
「100」を食べようと思ってのですが、
張り出された紙には、ラーメン醤油700円とだけで、少し混乱。
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「大変お待たせしました。何にしますか? 
初めてじゃないよね?」
「いえ、初めてです。」
「じゃあ、澄んだスープと濁ったスープが有るんだけど、どっちにする?」
「じゃあ、澄んだスープで!」
「本当にそれでいいの~?(笑)」

家元はどんな方なのか気になってましたが、
サービス精神旺盛で茶目っ気があり、
楽しそうにラーメンを作ってるのが印象的。
ヒロポン、悪魔、悪魔、ヒロポン!
と知らない人が聞いたら、
ビックリしそうな単語が飛び交います。
隣の方も初めてらしく、厨房に呼ばれて、
スープの説明を受けたり、麺揚げ写真の後ろから、
褐色のボディビルダー時代の写真も紹介で、オ~。

少しして着ラー。
一瞬、箸を探索。
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初めての人が箸を探す姿も
家元は楽しまれているようw。
それではスープから。
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油のコクにやや強めな醤油の塩気、
魚介と動物系のバランスの良い旨味が伸びていきます。
どれも突出すること無く、一体感のある出汁。
軽やかなながらも旨味は充分です。
一口目の塩気はジャスト..
徐々に塩気は高まり、中盤はちとショッパ。
で、最後はこれがクセになるかも..

次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12186465208-13712852262.html
麺は加水低げな中細麺。
ボイルはやや固め。
出汁の持ち上げは充分でパツパツな食感。
卵麺ですが、確りとした食感と素直な味わい。
麺量は体感200g程度。
途中、苦しかったのですが、
いつの間にか食べきってました。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、
カニかま、海苔、ネギです。
肩ロースチャーシューは、
脂身とのバランスも良く、
柔らかで肉々しくて旨し。
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これが3枚は嬉しいです。
味玉は、少し茹で玉子っぽいのですが、
この値段で付くのは素晴らしいかと。
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メンマはコリゴリな強めな食感で存在感があります。
カニかまのチープさには癒やされますねw。
海苔は麺に巻いてパクリ。

あっという間に完食。
この内容で700円は素晴らしいかと。
この一杯だけでも中毒性の高さを感じました。
前客に習い、丼をカウンターに上げていると、
目を細められ、名刺を頂きましたよ。
麺食道・高段者★黒帯と認定されました。ヤッターw
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12186465208-13712852289.html
最後に写真撮影をお願いすると、快く了解。
格好良く撮れましたよ~。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12186465208-13712852296.html

もう直ぐ年齢は古稀を迎えるそうですが、
こうゆう歳の取り方をしたいなと..
採点は連食の影響+1、コスパ+1、人柄+1。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

コチラは未訪なンですよ。。
ずっと行ってみたいと思ってるンですけどね~。

訪問の際は、ちゃんと予習してからにしないと、
色々と迷っちゃいそうですなw

たく☆ | 2016年8月2日 15:50

こんにちは。

支部長~、私が初訪果たす前についに行かれましたか!。
この塩っ気はくせになるようですね。
家元が元ボディビルダーとは知りませんでした。

glucose | 2016年8月2日 15:57

家元の人柄が素晴らしいですよね。
味そのものよりも家元に会いたくて
行っている常連さんも多いのでは。

NORTH | 2016年8月2日 16:27

こんにちは。
行ったら色々迷いそうですが、これは食べに行きたいです。

あらけん | 2016年8月2日 18:32

ばんは〜
いいなぁ〜、黒帯に認定されて〜笑
レポを飾る全体像の写真や家元の写真が、
とても良い感じに撮れていますね〜♪

おゆ | 2016年8月2日 19:25

こんばんは。
一発で黒帯合格とは流石です~
こちらは、未訪なので1度伺いたいですね~

kamepi- | 2016年8月2日 21:33

こんばんは!

>後で思ったのですが、店内を覗き込んで状況を確認して、
勝手に中へ入った方が、手を煩わせることが無さそうです。

そーなんすよ、ここは一人出たら入る、分からなければ
覗いて入るが常識なんすよ~、自分のレポが足りなかったっす
申し訳ないです。。。

>「100」を食べようと思ってたのですが、
張り出された紙には、ラーメン醤油700円とだけで、少し混乱。

物凄い分かりますwまさにパルプンテw
次は100いきましょ~~!!

>この一杯だけでも中毒性の高さを感じました。

完璧な100食べたらもっともっと嵌りますよ~~~!

makishi | 2016年8月2日 21:37

どもです

色々とイベント感が味わえる楽しいお店ですよね。
自分も黒帯認定カード持ってますw

☠秋☠ | 2016年8月2日 22:36

こんばんは^ ^
楽しい雰囲気なお店ですね( ノ゚∀゚)ノ
黒帯認定羨ましいです(^o^)/

ヒデ | 2016年8月2日 22:55

去年仕事でコチラの数件隣のビルをやりまして、並びの少ない日を狙って訪問しました。
初めての様々な戸惑い、思い出します(^ ^)
何せ仕事のお昼でセッカチなワタシ!
カウンターに座るなり、
「初めてですがイッタイ何をどう注文したらよいでしょう⁇」
とか言ってしまい、
「セッカチな兄さんだね。チョット待ってな」
みたいな遣り取り、、、
マタ行きたいです‼︎

かくみや | 2016年8月2日 22:57

こんばんはー
味はもちろんのこと店主さんの人柄も
人気の一つなんでしょうね
いきなり黒帯取得!
店主さん見る目もあるんですね^^

キング | 2016年8月2日 23:04

こんばんは。
なかなかユニークなお店ですね。大好きです。
高段者・黒帯、おめでとうございました。

M | 2016年8月2日 23:04

おはようございます。
家元のような歳のとり方をするには、
まずノーと言える人間であること、でしょうか(笑)。
良いものは良い、ダメなものはダメ。
こちらのらーめんも、そう言ってると思います♪

おはようございます。
行かれましたね。ここは一度行ったら、再訪必須のお店ですよね。
ラーメンはもちろん、やっぱり家元の人柄ですね。
また行かなくちゃ!

mocopapa(S852) | 2016年8月3日 07:15

ピップさん,どうもです。
箸を探してオロオロした一人です(笑)
このご店主の強烈な個性に魅せられる方は多いでしょうね。
いきなり限定をいただいてしまったので,また行ってレギュラーを。

RAMENOID | 2016年8月3日 07:22

こんばんは.
先日東京に行った時かなり悩んで結局行かなかったのが悔やまれます.
お店への入り方,注文の仕方が難しそうですね.予習していきます.

Paul | 2016年8月3日 08:24

こんにちは。
こちら未訪ですが、すごく楽しそうなお店ですね^^ラーメンももちろんですが、店主さんに会ってみたいので、一気に行きたくなってきました!

poti | 2016年8月3日 10:15

毎度です~

自分の中で想像の壁を作ってしまい、中々訪問できないお店。
サッと飛び込んじゃうのは、流石ですねえ。
でも、このレポでちょっと勇気付けられた感じです。

としくん | 2016年8月3日 11:13

>サービス精神旺盛で茶目っ気があり、
楽しそうにラーメンを作ってるのが印象

私はアンガーラ(覆麺)でしかお会いしていないんですが、確かにそう思います。
また会いたいですよ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月3日 11:14

こんにちは。

色々波乱があった?
自分も躊躇する方ですが、でも興味津々。
また、マイハシ復活させようかなぁ。

ももも | 2016年8月3日 12:10

はじめまして。
私も先日初めて行ったのですが、そのときのことが思い出されます。
ほのぼのとする楽しいレポ素敵です。
お箸私も探しちゃいました。

ナンヨーダカラーメン | 2016年8月4日 10:18

女性店員ですか…初訪問でも、家元とのやり取りみていればおかみさんって分かりますよね。ちょっと女性店員って表現が引っ掛かりまして…失礼いたしました。

大盛以上特盛未満 | 2016年8月6日 23:15