7月下旬の平日。夜に訪問。先客0名、後客3名。

新店なので先アゲ。
体調不良で自粛しようと思ったのですが、いつの間にかこちらへ。
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つくば市と言っても、ほぼ土浦市に隣接。

当店のつけ麺全種類・担々麺にはお酢を
使用している為、お酢が苦手な人はご遠慮下さい。
との記載が券売機にありました。
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酸味は好きな方なので、問題無いかと。
券売機でこちらをポチッとな。

食券を渡すと、麺量を確認されます。
並盛350g、中盛500g、大盛650gから中盛でお願い。
茹で後の表記なので、茹で前だと半分くらい？

木目を基調とした新しい店内は、以前もラーメン屋さんだったとか。
新しそうな製麺機が鎮座する製麺室もあります。
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店内は、中年のご夫婦で切り盛りとの印象。

少しして着ラー。
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まずは麺から。
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麺は多加水の平打ち極薄幅広麺。
冷たいのですが、極薄のため冷水で〆られた
コシの強さは感じさせず、瑞々しいプリモチな食感。
ちょっと、きしめんを連想させますが、熟成感があります。
チュルチュルッと啜りやすくて、食べやすいです。
麺量は体調不良のため、体感280～300ｇ程度にも感じました。

次につけ汁に浸して。
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表面積の大きさでシャバなスープを持ち上げて、
油のコクに適度な塩気、甘味と酸味も感じられます。
フワッとニンニクも感じたような．．
清湯スープの出汁感はそれほど強くは無いのですが、
甘酸のバランスは良く、食欲をそそります。
温度低下はあまり気にならないタイプ。

具はつけ汁にチャーシュー、モヤシ、ネギ、麺側に、半割味玉、メンマです。
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チャーシューは解れやすくて、熱々で脂がトロッ。
分厚くて大きいのが２枚なので充分です。
モヤシも熱々で麺に絡めて、ボリシャキ。
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これは食感が楽しいです。
半割味玉の黄味は半ゼリー。
味は普通かな。
幅広なメンマはコリコリで食感良好。

割スープが無くても飲めちゃうタイプですが、
スープ割が有るようなので、お願い。
別容器に入れられて、熱々の割スープが到着。
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飲んでみると、ライトな動物系でした。
鶏というより豚かな．．
つけ汁に投入してチビチビと。
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ちょっと苦労しながらも完食。
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スタミナってどこだろ？仄かに感じたニンニク？
大盛り無料より、小刻みな値段設定の方が嬉しいかも．．
でも、極薄幅広麺とシャバ甘酸なつけ汁との相性は良かったです。
メニューは豊富なので、今度は体調を万全にしてお邪魔したいです。
採点は新店＋１、体調不良＋１。
ご馳走様でした。