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7/22
前日のTwitterで
今日の限定は盛り沢山です！茹で時間１０分！超多加水極太麺を使用した釜揚げ四川まぜそば、超多加水全粒粉麺を使用した冷し煮干つけ麺、味噌らーめん、さんま節らーめんの濃厚用硬質縮れ麺も作りました！今日の限定の食券でまぜそばか冷しつけ麺かお伝え下さい！らーめんは普通に濃厚でとお伝え下さい
釜揚げ四川まぜそば麺２００ｇと少し多めです、大盛はつけ麺大盛りをお買い上げ下さい！あと冷しと違って啜ると１００％むせます、お気を付け下さい！追い山椒もご用意してます！今日の限定一応夜もやる予定ですが麺が無くなり次第終了になります。あいにくの雨ですがご来店お待ちしております！

仕事の都合で前日は伺えず、この日も同じメニューをやるとの呟きで目黒へGO

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店頭の券売機で限定麺のチケットを購入し、店内へ。
店主さんに「釜揚げ四川まぜそば　お願いします」とお願いすると「すすると100％むせますから気を付けて絶対啜らないでくださいね」とのアドバイス。

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評判の良いこのエーデル・ピルスも飲みたいんですが、仕事中なので断念！
何時か休みの日か会社帰りに伺って飲もうって思ってます(笑)

10分ほどで着丼です
以前冷やしヴァージョンはいただきましたが、パッと見はそれ程変わりませんね。

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麺の上には味噌ダレ風のペーストを豚肉に絡めてカリカリに仕上げた【ナンプリックオン】、その下にはタップリのもやしとネギ、上にはカイワレ、クラッシュドピーナッツと黒っぽい小さな粒が「四川唐辛子朝天辣椒」と「四川青唐辛子」を揚げて砕いたものだそうです。

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麺を引っ張り出すとタレというか辣油にしか見えない赤い液体に浸かった麺が綺麗ですね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​

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全体をマゼマゼしていただきます。
冷しの時とは違い、マゼマゼするだけで辛痺の香りがぶわぁ～～ときますね。これは辛そう

店主さんの教え通り、ゆっくり口に運びます。
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ 　痺辛うまぁ～～
味も香りも痺辛ですが、熱々のモッチリ麺に絡んでメッチャうまぁ～～ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟヽ 三 ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ​　
麺は極太の讃岐うどんのようなコシがある麺ですよ。ｵｲﾁｰo(〃＾▽＾〃)o​

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途中まで慎重に食べ進めますが、美味しくて止まりませんね。
その時、店主さんが山椒を持ってきてくれて「よかったら使ってください」とのことでしたので、赤山椒、青山椒　両方追加して見ましたよ。

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山椒の痺れには弱い方ですが、このメニューに限っては行けますね。痺辛万歳！！！ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪​

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箸が止まらず、あっという間に完食。むせることもなく美味しくいただきました。いやぁ～冷やしもいいけど釜揚げも捨てがたいですね。辛いのがお好きな方には喜ばれるメニューですね。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

帰り道、頭皮から汗がじんわり出てくるのを感じながら、権田坂を登って行きました。