天気予報は午後から雨でしたが、この日もチャリンコで出動です。家まであと数キロのところでスコールに見舞われましたが、ちょっと雨宿りして問題なくゴールしました。
店は開店前から行列が出来ており、席数も決して少なくないのですが開店時には店外待ちまで出るようになっていました。調理は店主さんが一人でやっており、供給が追いついていません。特にこの日は限定のつけ麺があり、つけ麺は１杯／ロットのためなかなか順番が回ってきません。でも、その丁寧な仕事ぶりを見ていると、あまり不満も出てきません。
出てきたラーメンは正統派の醤油ラーメンといった感じです。スープは店内の説明書きによるといろいろな素材を使用しているようですが、鶏の旨みが完全に前面に出た甘めのスープです。4種の醤油を使用した醤油ダレの主張も強いです。なかなか旨いスープです。全粒粉入りの細ストレート麺もこのスープによく合っています。穂先メンマ、豚チャーシューもなかなかのものです。
この店でしかない何かはあまり感じられませんでしたが、完成度の高い一杯で美味しくいただけました。